第一个进入国宴的湘菜,湘菜全国排名第一

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于第一个进入国宴的湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍第一个进入国宴的湘菜的解答，让我们一起看看吧。

湘菜大菜有哪些

剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“***当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。

辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

虎皮扣肉是湖南人待客的大菜，也是春节桌上必不可少的一道菜。

东安鸡因源自永州东安县而得名，曾经上过国宴，是湘菜之首。

洪江血粑鸭也是一道经典的湘菜，鸭血粑类似血肠，是将鸭血滴入浸泡好的糯米中，待鸭血凝固，上锅蒸熟再油炸，冷却后再切成小方块，用茶油煎熟，就是血粑。把血粑和鸭肉同炒，加入辣椒姜片和当地的洪江甜酱。

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头属于湘菜中的一道传统经典名菜，主要流行于湘潭以及湘赣交界地区。这道菜具有十分悠久的历史，相传来自于清朝雍正年间，并且与清代一位名叫“黄宗宪”的著名文人有关。黄宗宪为了躲避文字狱，躲避到一个偏僻的小山村一户农人家里。某一天，农户的儿子从外面打了一条鱼回家，而在做这条鱼的时候，***用了将辣椒剁碎后同鱼头一起同蒸的方法，没想到做出来的鱼头非常好吃。后来经过厨师们的多次改良，于是流传至今，成了今天的湖南名菜“剁椒鱼头”。

如今这道红遍大江南北的“剁椒鱼头”，其主要特色就是外形美观，色泽***油亮；吃起来的口感软滑香嫩、又鲜又辣，味道极其美味，吃了之后，总会让人念念不忘。剁椒鱼头***用花鲢鱼头作为主料，首先经过腌制入味，最后搭配红剁椒后再蒸制而成。刚出锅的剁椒鱼头，***嫩的鱼头肉上面覆盖着油亮***的红剁椒，热腾腾的香气迎面扑来，十分迷人。

2、湖南小炒肉

湖南小炒肉，既是湖南的一道传统名菜，也是一道湖南人引以为傲的家常菜。因为这道菜选材简单而普通，其烹饪方法也很简单，不过重在烹饪的技法。此菜最鲜明的特色就是肉香浓郁、香辣可口、肉质吃起来还特别的鲜嫩。其主要原材料就是我们平时吃的五花肉和美人椒，调料主要就是辣椒酱。因此美人椒+辣椒酱，造就了湖南小炒肉这道菜与众不同的味道。

一提到湖南省永州市，你首先会想到什么

我曾经是一个吃货，所以现在十分悲哀地得了糖尿病！[捂脸]

一提到湖南省永州市，我首先会到永州血鸭和东安鸡。

永州血鸭是湖南永州当地家家户户都会做的一道传统名菜。仔鸭下锅翻炒，淋入新鲜的鸭血，让每一块鸭肉上都裹满鸭血，由于鸭血的加入，菜色呈黑褐色，入口香辣焦脆，十分鲜美，让人回味无穷。

永州人家家户户有人做血鸭这道菜，当地人叫做炒血鸭，传说宁远人炒的血鸭最正宗。

东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、湘菜之首、拿过中国特色旅游商品大赛金奖、是国家地理标志产品。它造型美观、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，酸、辣、麻、香、嫩、鲜六味俱全。

你走进东安县境内无论县城还是乡镇，街道上到处看得到东安鸡的广告牌，但东安县内数芦洪市镇的东安鸡味道最正宗。据说东安县东安鸡这个产业链的产值就高达60多亿元。

在最近湖南十大名菜网络投票中，东安鸡斩获金牌，永州血鸭也获得了银牌。

各位看官，如果你来永州之前告诉我一声，我请你吃东安鸡和永州血鸭，永州永远欢迎你！

到此，以上就是小编对于第一个进入国宴的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于第一个进入国宴的湘菜的2点解答对大家有用。