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各个地方的风俗习惯不一样,大家都说说,结婚当天,酒席上的第一道菜什么

地方分俗不一样,我们那就是先上四个小蝶就是瓜子糖果花生一类的,接着八个或者十个凉菜然后四个点心,老家话就是先垫垫底,再然后开始喝酒,红事的话就等着女方长辈一般就是外公或者舅舅,催单厨师才会上第一道菜,白事的话也一样由第一席的,正客,也就是长辈,催单开始上菜,毕竟现在人都不喜欢喝酒了,这中间一般也就是半个小时左右,现在人也没那么讲究了,举个例子12年左右的时候,350一桌,第一道菜香辣虾或者扒全肘,这个要是在自己家的话长辈要给厨师一个红包的大小随意,清炖甲鱼汤,接着糖醋鱼,海参汤,料子鸡,鸡丝汤,烧鱿鱼,鱿鱼汤,八宝饭,甜汤,梅菜扣肉,酸辣肚丝汤,扣碗酥肉,肉片汤,扣碗排骨,酸辣鸡蛋汤,也就是滚蛋汤可以走人了😊

结婚是人生大事,也是重要的时刻,而婚宴正是这个时刻最好的诠释。一道道美味佳肴,既是对这个重要时刻的美味见证,又是主人对到客来宾的感激和回馈。

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【1】婚宴的开始时间

婚宴的开始时间也是有讲究的,在农村一般情况下都是需要请人算过,确定一个合适的时间点才开始。婚宴的开始时间一般都是在11点半至一点这个时间段开始。

【2】婚宴有讲究,第一道必须是热菜

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而作为婚宴上菜也是有讲究的,而婚宴的第一道菜一般都是热菜,热菜寓意了新婚夫妇以后的生活热闹,充满***,依旧如热恋中一样热情。

【3】酸辣肚丝汤的特点

婚宴的正式开始,一般都会以一道热汤开始。酸辣肚丝汤是宴席中一道必不可少的菜,酸辣肚子汤,口味酸辣可口,具有健胃解酒,驱寒暖身的功效。辣而不腻,咸而不涩,口味儿恰到好处。这道汤健脾开胃,具有补气养身的特点。酸辣咸三种味道要均匀分布。每种味都不要过头,也不要太少。酸辣肚子汤是河南宴席必备的佳羹。

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【4】食材

猪肚酱油鸡精金针菇黄瓜胡萝卜粉丝、姜、葱、醋、辣椒粉。

【5】做法步骤

古代用膳有什么礼仪

讲究礼仪,要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点:

尊卑有序。按辈分长幼排定坐席。让长辈先入席,先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧”,你再动筷,不能抢在长辈的前面。

吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭。

夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。

遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌。

食不言,寝不语。要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这是餐桌上的礼仪要求。用餐的动作要文雅。夹菜时,不要碰到邻座,不要与人谈话,确实有话应轻声细语。

吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。

如果咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。

吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜。

遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢。

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