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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤食材有哪些 美食节目视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲汤食材有哪些 美食节目***的解答，让我们一起看看吧。

能用煲汤锅熬排骨汤吗？该怎么做

我是广东人，从小到大经常煲汤，所以对煲汤非常有心得。

如果你想熬排骨汤，先买排骨回来，洗乾净，斩成两寸长大块。用铁镬煮开水，再把排骨放在镬裏，煮到煮出血水和异味，再用水喉把排骨沖洗乾净。

用薑，葱，蒜，一点花生油起镬，把排骨放在镬裏用中火炒香，加入花雕酒1両，然后加热开水煮15分钟，用镬铲把油汙和泡沫撇干净，然后把骨汤和排骨，一起倒进汤堡锅熬2小时，再加入薯仔，红萝蔔，蜜枣，再煲一小时，调味即可。

另外想睇一下，排骨汤一般来说比较肥腻，煲好之后汤麵会有一层油。建议用隔油器撇走油层，再喝汤就比较健康，特别是小孩，不要喝太肥腻的汤水。肥腻汤水入阴，小孩和老人家交容易造成积滞，令肠胃不适。

这样煲出来的汤香浓鲜甜，不肥腻，非常好喝。

可以的

排骨汤炖成奶白色最有营养和最有食欲

做法也很简单哦！

1.将切好的排骨放入水中，大火烧开后将排骨捞出，用温水洗去排骨上的沫，将其放入锅中翻炒，炒至肉变得...

2.锅里倒入清水烧开，水完全沸腾后加入排骨并保持大火烧锅，撇去锅里浮沫，放入姜片大火熬制20-25分钟

3.将熬好的汤放在一旁备用，锅里倒入开水，以同样的方法再熬制一次，两次混合一起即可。

这样汤就是奶白色了，不妨试试，希望我的回答你能喜欢😊谢谢！

你好，我是吃货王阿胖，很高兴能回答你的问题！

排骨是可以用汤堡熬制的

1首先，准备好上等的排骨，放入锅中潮水，水开撇去浮沫！这一步不仅可以去除血水，还能去除一部分的脂肪，以防汤过于油腻！把排骨捞出洗干净备用！

2用冷水炖汤，水要一次性加够，冷水可以使肉的蛋白质不会马上凝固！里外层蛋白质才会充分的溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美！

3炖排骨汤时加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙，磷更快的溶解到汤内！同时不能过早加盐，因为盐能使肉里的水分很快的跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

4骨头最好使用猪腿骨，其次是龙骨，然后是猪骨！掌握煲汤的火候，大火烧开，小火慢慢熬制，不过不想太油腻，把汤上面的浮油用勺子慢慢撇去即可，然后调味！如果你想熬制出来的汤像牛奶般那样，在熬制一小时后改成中火熬制，那样熬出来的汤就像奶白色。

5在汤里可以加入白萝卜，白菜，青笋，胡萝卜，玉米或者藕片等蔬菜一起煮！吃的时候如果淡，可以根据自己的口味做味碟沾着吃。这样非常适合冬天吃，吃的身体暖暖的，非常舒服！

可以用汤堡锅熬排骨汤

做一道山药排骨汤

1.把山药去皮洗干净，然后切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，大小随意吧。

2.把排骨清洗干净，然后再放在清水里面加入一些盐和料酒搅拌均匀，然后将排骨放在水里面浸泡半个小时，接下来就可以将排骨捞出来，然后再沥干水分。

3.排骨先用涨水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。

4.汤锅接着加水，我一般会加三分之二砂锅的水，将准备好的葱段和生姜放在锅里面，将刚刚焯好的排骨，选择冷水下锅，大火烧开。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

3、水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

当然也可以放上一些玉米也是不错的，希望我的回答对你有帮助

夏季有什么去火的汤可以煲

夏季天热，气候干燥，新阵代谢快，出汗多，汗液除了会带走热量和水分外，身体里一些像钙、镁、钾、钠之类的微量元素也会随着汗液蒸发了。所以，夏天多喝汤汤水水不仅必要，它还是养生的一个重要方面。

比如说：番茄芹菜汤，这个汤估计很多人都喝过，是一道美味且营养的清汤，加上肉沫的话，就会更美味了，很是适合贫血、高血压的人，可以降血压、减肥、美容养颜。

冬瓜莲子汤，是一个很好的应季汤，莲子养心，冬瓜消暑健胃，用天然香料调味，清鲜清鲜哒！半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的，一股子香味，很简单的素汤也美味，重要是如何搭配。

，[_a***_]绿豆汤：炎炎夏季，没有什么是比来一碗绿豆汤更合适不过的了，加入了薏仁，更加清香。佛手瓜芡实雪梨排骨汤，具有清热解暑、生津止渴的功效。

银耳百合汤滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

还有海带排骨汤、菠菜丸子汤、丝瓜鲫鱼汤、花生鸡脚汤、香菇豆腐汤、冬瓜排骨汤、莲藕玉米汤等等，都适合夏天清凉养生汤。

这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝 虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错 苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓 这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~

原料：猪骨、苦瓜、黄豆、姜、盐、鸡粉。

苦瓜去火气，能增进食欲：苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进食欲，健脾开胃；

苦瓜中还含有果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平，经过煮制后苦瓜苦味大大降低。

苦瓜黄豆排骨汤

主料：切段猪肋排

配料：苦瓜、黄豆、白胡椒粒

做法：

1、肋排切段，焯水，洗净备用。

2、苦瓜去瓤，切寸段；黄豆冷水预先泡2小时，泡软备用。

3、葱切段，姜切片，料酒、盐。

4、锅内加凉矿泉水，没过排骨两倍，依次加入黄豆、白胡椒粒，大火烧开，小火慢炖90分钟，60分钟时加入苦瓜段，排骨炖至酥烂脱骨为止，加适量盐调味即可。

到此，以上就是小编对于煲汤食材有哪些 美食节目***的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤食材有哪些 美食节目***的2点解答对大家有用。