八大菜系粤菜排第一 豫菜是什么菜,八大菜系粤菜排第一 豫菜是什么菜啊

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八大菜系豫菜排名

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

中华厨祖伊尹是河南人，但是八大菜系为什么没有豫菜

说下我作为一个厨师，而且还是河南人的感受吧，进入厨房后就知道八大菜确切说从民国后才正式慢慢形成所谓八大菜系！

当时自己心里也有疑问为什么没有豫菜？从业这么多年以个人观点来看，厨祖是河南人，确切说当时河南被称为中原，而且伊伊埋葬于商丘，也就是我的老家，所以也更好奇。现在的菜系都是从中原发起，然后分散各地形成各地的特色。

也和河南当时的地理位置有关，当时无论你去中国的南方，北方，西面或者东面，都要经过河南，从另一个角度来说就是人流动性比较大，流动性大就会形成人员流失比较重，人都是往高处走，饮食习惯不像现在你在外地也能吃到自己家乡的味道，那些官富就会带走一部分当地人，这也解释了各地都有祖籍是河南的家族，族谱可以往上翻也许你的家族就是河南的。

现在河南真正的中原时期的家族可能很少了，原因也和战争有关，有句古话说的是：中原是兵家必争之地，得中原得天下。

还有河南也是多灾多难的地方，河南都是农耕地，所以靠天吃饭，什么水灾，旱灾，虫灾多了就，饮食文化也随生活水平息息相关，如果你连吃饭都有问题还有心思去想制作更好的烹饪方法吗？我想活命要紧吧！

伊伊作为厨祖，其实他最大的贡献是中国的中医方面的著作，是厨祖医祖也是道家思想的奠基者，孟子里有介绍他，***也评价过他，贡献太多了，我也记不清了，有兴趣的可以去查一下资料！

以上是自己的拙见，不足之处请留言指出！如果写伊伊估计要写几大篇文章才能写其中一部分😃，就到这里吧！都这么晚了😂

问这题的是弱智，根本就不懂菜！河南是中国文字的发祥地，中国文字博物馆就在安阳！但菜河南不行，为什么呢？富饶的地方出美食，很穿的地方吃饱了饭就很不错了，谈什么美食！四大名菜为什么鲁菜排第一？为什么？想想你就明白了我的朋友……

河南菜属于哪一菜系

河南菜又被叫做豫菜，是中原菜系，有着烹饪鼻祖和中华厨祖称号的伊尹就是出生在河南，现在我们所吃到的河南菜，其实在当时是源于宫廷菜以及官府菜的，后来中原的物质条件逐渐的好转之后，河南菜才逐步的演变，累积起来的

八大菜系出自豫菜吗

网友你好，看到这个问题有点迷糊，我所知道的八大菜系中有鲁，川，粤，苏，闽，浙，徽，湘菜。没听到说有过豫菜。我曾去过河南几个地方，感觉面食类不错，有地方特色。个人印象是炒菜类很实惠，但稍逊精致。

美食家的网友看到了，多聊聊这个话题，大家一定都很喜欢，食为天是吧！

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