湘菜最有名的30道菜名字,湘菜最有名的30道菜名字叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜最有名的30道菜名字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜最有名的30道菜名字的解答，让我们一起看看吧。

湘菜有哪些家常菜适合用来宴客

八大菜系中，湘菜也许算得上最擅家常菜的一脉。它很少出现在高档宴请场合，象征着中餐最高规格的“国宴”，更是向来难觅其踪。然而市井街头，湘菜馆随处可见，生意几近家家火爆。日常餐桌上，湘菜也是最受欢迎的菜式之一。其中有这么几道，真是百吃不厌宾主尽欢。

1、剁椒鱼头

不食剁椒鱼头，不知湘菜之精髓。

这道菜的主料很简单，选用新鲜鳙鱼鱼头与湖南特产剁椒，配上生姜、小葱、蒜粒、豉油等家常辅料，以大火蒸制而成。鱼头的鲜与剁椒的辣，在高温熏蒸过程中融于一体，吃起来既有鱼肉本身的细腻鲜嫩，又有湘菜最擅长的香辣口感，味浓汁美，妙不可言。

再加上鲜红的剁椒平铺于雪白鱼头之上，刚出锅时还冒着清香四溢的白色热气，光视觉效果就让人食欲大开。

2、紫苏黄瓜烧鳝鱼

鳝鱼不算什么稀罕物，南方城市吃得多。但最令人念念不忘的做法，要属湘菜中的紫苏黄瓜烧鳝鱼。

其实也没有多繁复的独门秘法：清洗切段后的新鲜鳝鱼，铁锅中下油抄干水分，加入大量豆瓣、姜末、蒜粒、葱段炒香；再倒入切成片状的黄瓜，加青、红椒，食盐等调料，翻炒至断生后，撒入大把切好的紫苏。

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湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，最适合宴客的家常菜：干锅肥肠，肥肠劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手；剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格；腊味合蒸，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成；地锅鸡，这道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。当然，最简单又受大众喜欢的菜要属红烧肉了，现在我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的方法，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！

这一眨眼2018年已经过完大半个月了，还有不到一个月就要过年了。今还在网上看见一个段子，说某地的一个小伙子，过年不敢回家，因为去年回家那几天，连送礼带请客吃饭花了小十万。今天压力有点大，不敢回家了。

其实要小编觉得啊，在外一年工作，过年能回家，还是要回家，不为别的，就为了跟父母吃顿年夜饭。今天咱们就来说说年夜饭。

年夜饭，都会有一个好寓意，什么年年有余啊，红红火火啊，事业有成这一类的。如果在中国的菜系中选择一种菜系过年吃，那肯定是湘菜无疑！

湘菜用料广泛，口味多变，而且在品味上多注重辣！在饭桌上看到的菜肴，不仅要吃起来味道香，而且看起来红彤彤的才真是红红火火过大年啊~

听着名字很文艺啊。百鸟朝凤象征欢聚一堂，其乐融融的美好景象。在新年时用来宴客再合适不过。而且在制作步骤上很清楚明了，把嫩母鸡内脏掏空，保持整只鸡的完整性。用旺火烧到鸡肉松软，在里面放入去壳的熟鸡蛋，继续蒸个20来分钟，把里面的原汤倒到锅里，将鸡反过来放入大碗中备用。将原汤中放入菜心，香菇煮开，沸腾的时候倒入鸡碗中，撒上适量胡椒粉。一道百鸟朝凤就完成啦~

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能用来宴客的菜品一定是色香味俱全的，这样的菜端上餐桌让主人家有面子，也让客人觉得备受重视与尊重。湘菜做为八大菜系中最风靡的菜系之一，在全国大受欢迎，湘菜不可替代的酸、辣、口感让其成为待客首选，那么哪些湘菜最适合待客呢？~

各地湘菜馆必点菜品之一，绝对待的客佳品。色泽鲜艳，口感香糯，肥而不腻，一定是餐桌中最亮眼的一个。

食材：带皮猪五花肉、料酒，盐、味精，部分香料，白糖

做法：

1、适量的油在在锅里沸腾后，倒到放油八角、[_a***_]、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2、五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3、锅内重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡红色后导入备用碗内。

4、继续熬糖的锅，不洗，直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的香油。

5、中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。

娟子来为大家分享到美味的湘菜家常菜，希望大家喜欢；

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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***

广东开湘菜馆取什么名字好

广东开湘菜馆可以取名为“湘意香坊”。这个名字充分展现了湖南菜的特色和魅力。"湘"代表着湖南，象征着湘菜的独特风味；"意"则表达了对于食材的精选和对于烹饪过程的用心；"香坊"则突出了菜馆的香气扑鼻和温馨舒适的就餐环境。这个名字简洁明了，容易记忆和传播，同时也能够吸引湘菜爱好者的光顾。

到此，以上就是小编对于湘菜最有名的30道菜名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜最有名的30道菜名字的2点解答对大家有用。