家常小吃菜 地域特色怎么写,家常小吃菜 地域特色怎么写文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小吃菜 地域特色怎么写的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常小吃菜 地域特色怎么写的解答，让我们一起看看吧。

你最拿手的家乡菜是什么？有什么故事

最拿手的是香菇鸡肉焖饭，

我们家经常这样做，做法简单，鲜香味美，鸡肉软烂鲜香、米饭粒粒分明；米饭吸收香菇和肉的香味及营养，一点也不油腻；舀一勺放在嘴里慢慢咀嚼，真是满满的幸福感；

做法：

1、鸡腿或整鸡剁小块，放酱油腌制一会，可以增味上色；

2、大米3勺淘洗一遍，放入电饭锅内胆备用；

3、起锅烧油，放八角炒香，放鸡块炒至变色收缩，放三勺水或者三勺半水；

4、调味：适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油和老抽，老抽要比平时炒菜的用量多一些，否则最后成品颜色不好看；煮开即可关火；

5、把鸡肉和汤汁一起倒入电饭锅内胆里，加盖，按煮饭键就可以坐等美食了。

6、电饭锅自动跳键至保温并且泄气后，打开锅盖，哇！真香啊！

有菜有主食，肉非常的软烂入味，家里有老人和小孩的也很适合做这个菜哦，我的同名西瓜视频帐号里有这个菜的完整***，喜欢的可以去看看。

最拿手的家乡菜是酸菜馅饺子。

故事

酸菜算是东北的特产了，东北酸菜跟南方酸菜又有不同，没有南方的酸辣，作为一个东北人对东北酸菜的鲜美欲罢不能，我原本不会做饭包饺子，但是那一年过年，为了能给小杰送行，我愣是学会了包饺子。

小杰现在是我媳妇儿，我跟小杰从小玩到大，青梅竹马，小杰从小就跟她妈一起过，我到现在都没见过我老丈人，也没有听她娘俩提过我老丈人，那年大年三十小杰她姥姥突发住院，她妈急着去照顾，匆匆离去，小杰给我打电话哭的很伤心，小杰跟我说她担心姥姥挺不过今年过年，她妈走的匆忙，没让她一起去，怕她接受不了，小杰跟我说了很多，从小他就跟姥姥和妈妈一起长大，她怕失去姥姥，然后就一直在哭。

于是我想了想就去她家把她带回了家，为了让她安心过个好年，我先给她妈打了一个电话，告诉她放心，我把小杰带回家了，我跟我爸妈会照顾好她，叫她安心。然后我们四个人开始一起包饺子，记得我问小杰想吃啥馅的，她偷偷的告诉我想吃酸菜馅的，那一年为了小杰，我学会包酸菜馅的饺子。


那一天，吃完饺子我妈就带着小杰进屋睡了，记得是大年初二的时候，小杰母亲来电话说姥姥已经脱离了危险期。也正是那一年我跟小杰确立了恋爱关系。包饺子包出个媳妇，我终身难忘！
至今为止，我跟小杰已经结婚五年了，每年的结婚纪念日我俩都会包酸菜馅饺子庆祝，看来忘不了酸菜馅饺子的不仅是我，还有我媳妇儿。

要说起最拿手的家乡菜，应该是羊汤无疑了。山东羊汤足有几千年的历史了。

在我看来，羊汤是山东最美味的食物。虽然自古以来，鲁菜就盛名在外，甚至是全国八大菜系之首，曾经深度影响了宫廷菜、北京菜、东北菜。但是由于其制作过程繁琐，鲁菜现在已经不太流行了。

而羊汤作为一个普通的家常菜，普通老百姓还是有很多机会品尝到的。

山东的羊汤很多，比如单县羊汤、枣庄道北羊汤、临沂羊汤、青州庙子全羊汤、临清热羊肚、莱芜羊汤、莱州朱桥羊汤、临朐五井全羊汤、莒县羊汤……等等。

当然，其中最有名气是单县羊汤。

单县在菏泽，北宋之时，这里离东京汴梁很近，号称京东地区。北宋的皇族喜食羊汤，这深深影响了民间百姓的喜好。作为京东地区的单县，汇集了很多做羊汤的高手，并一直传承至今。

但是，作为从小喝到大的临沂羊汤，在我看来是世上最好吃的食物，没有之一。

首先，临沂羊汤所选取的羊，必须是山羊，不能是绵羊。且山羊不能是吃饲料长大的，必须是在山林之中吃草长大的。这样的山羊肉略膻，但是味道极其鲜美，令人口齿生津。

南方的朋友，尤其是杭州一带的朋友常跟我说，闻不了羊肉的骚味。是的，杭州人称膻味为骚味。但是，羊肉如果没有淡淡的膻味，我反而觉得不好喝了。这就跟北京豆汁一样，外地人甚至新一代的北京人是喝不了的。

临沂的山羊汤，都是全羊汤。所谓的全羊汤就是羊肉、羊肠、羊脸、羊肝……等等所有的羊身上的东西都放到一口大锅里炖。

少时离家到广东，很想念家乡的味道，最想吃的一道家乡菜就是东北大丰收，也叫一锅出，东北乱炖。各种食材果蔬肉类满满登登的炖上一大锅，五颜六色，让人垂涎欲滴，欲罢不能。其实这是一道比较典型的东北家乡菜，现在已经是东北的十大名菜之一。因为气候地理位置原因家乡偏爱炖菜，秋天各种粮食蔬果成熟，将它们搭配在一起，充满着大丰收的景象，所以这道菜的名字也叫大丰收，展示农民一年辛勤的劳动换来了秋天的丰硕成果。这菜荤素搭配，食材随意，喜欢的食材都可以放在一起炖，因此，它还有一个名字叫东北乱炖，乱炖一锅出，那叫一个香啊。

简单介绍一下我喜欢的这道家乡菜大丰收吧[呲牙]，食材准备，牛肉、🐷猪排骨、扁豆角、土豆、胡萝卜、南瓜、[_a***_]、笨榨大豆油、十三香、胡椒粉，老抽、生抽、耗油、料酒、葱、姜、八角、东北地产香其酱。

首先牛肉和猪排骨冷水下锅，开锅焯出肉质血沫捞出，简单腌制20分钟，用各种调料一样一些，并连同香其酱调配好一碗酱汁备用。

起锅烧油，下入葱姜爆香，放入腌制好的牛肉和排骨入锅翻炒，炒至八分熟，放入切好洗净的豆角土豆，继续翻炒，加水没过食材煮至20分钟，加入调配好的酱汁，再依次放入玉米，胡萝卜，南瓜，小火焖制30分钟，等待锅底汤汁收干，撒上鸡精，葱花出锅。

就这样，一道我最喜欢的家乡菜出锅了，欢迎大家有兴趣的进行尝试制作，食材随意搭配。我是小胖墩儿，下顿就开始减肥！

感谢邀请。

我最拿手的家乡菜是白菜炖豆腐，这道菜在老家泰安几乎是每个人都会做，都喜欢吃。

泰安因泰山而驰名中外，泰山有“三美”：***、豆腐、水。***炖豆腐的做法很简单，第一步先将豆腐上锅蒸10分钟，取出控水，切成片；第二步白菜心撕成小条，同豆腐分别下入开水锅内烫一下，捞出控水；第三步，炒锅注油至五成熟，下入葱姜爆香，依次放入水、精盐、豆腐、***烧开；第四步，撇去浮沫，撒入味精，淋上鸡油即可。这道菜简单易学，营养丰富，***有解热除烦，通利肠胃，养胃生津，利尿通便功效。豆腐富含蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，特有的植物雌激素，可以保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的压力，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。***和豆腐两者属绝配，炖在一起能提高豆腐中蛋白质营养的利用率，可以说是“天生一对”，深受百姓喜爱，在泰安是一道不可或缺地家常菜。

***被称为“蔬菜之王”，分布于华北，中国各地广泛栽培。***比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于排水不良的粘土地。

传说，西汉初年，汉高祖刘邦的孙子刘安，被封为淮南王，喜欢追求长生不老之术，广邀天下江湖术士炼丹制药。一次，在炼制丹药的时候，刘安不小心把手里端的豆浆泼在了一小块石膏上，霎那间，石膏就被豆浆融化了，豆浆变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西，豆腐就这样神奇地诞生了，一千多年来成为了中国上至王公贵族，下至普通老百姓餐桌上必不可少的美食。

河南的小菜是什么菜呀

说起河南的小菜就不能不提胡辣汤了，

胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。两者的区别在于。

北舞渡胡辣汤以回族羊肉汤为基础，加入面筋、粉条、葱花演变而来。而逍遥胡辣汤配有黑木耳、黄花菜等配菜，据历史考证来说，胡辣汤还是逍遥镇的更为正宗。胡辣汤的特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合搭配油条、包子等其它早点，绝配为葱油饼。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，也很受欢迎。由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。是

到此，以上就是小编对于家常小吃菜 地域特色怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小吃菜 地域特色怎么写的2点解答对大家有用。