菜谱风味茄子 菜系大全,菜谱风味茄子 菜系大全图片

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红烧茄子菜谱

准备材料：

红烧茄子的家常做法2条，小米椒6个，大蒜8粒，小葱几根。

操作步骤：

茄子滚刀切块，装盘撒上盐，腌制10分钟，10分钟后用清水洗干净，拧干水分。

撒上生粉，搅拌均匀。

切小米椒，大蒜，葱花。

用小碗装生抽，老抽，耗油，白糖，小米椒，大蒜，盐，白开水搅拌，备用。

油热后倒入茄子进去炒，炒熟后倒入小碗中的调料，继续翻炒，就可以出锅了

，这款红烧茄子的制作方法也特别的简单，茄子软糯咸鲜，浓浓的汤汁浇上白米饭上秒变盖浇饭，朋友们看我怎么做吧！红烧茄子的做法，材料：茄子两个，蒜末一汤匙，小辣椒适量，老抽适量，生抽两汤匙，糖一汤匙，蚝油一汤，盐适量，淀粉两汤匙，温水半碗，葱花适量。

茄子洗干净，切成滚刀块儿，加入少许盐搅拌均匀腌制10分钟，碗中加入蒜末，小辣椒，适量老抽，一汤匙生抽，一汤匙耗油，一汤匙白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。

把腌制好的茄子捏干水分备用，放入两汤匙淀粉抓均匀，让淀粉均匀的裹在茄子上，起锅烧油，放入茄子翻炒片刻，倒入调好的料汁

爆炒茄子菜谱

食材：长豆角（650克）、茄子（380克）、油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）

做法：

1、豆角洗净择成段备用。

2、茄子洗净切滚刀片备用。

3、锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。

1. 茄子洗净切成条状的小块,大蒜切成蒜末,豆瓣取出备用。

2. 锅里放适量油,倒入茄子大火翻炒制7成熟盛盘待用。

3. 再将锅里放少量油,放入蒜末,豆瓣酱,酱油,蚝油,醋,白糖,小火炒香,再放少许水至煮开，倒入炒过的茄子，继续翻炒。

4.勾芡，将适量淀粉加水溶解，倒入锅中翻炒均匀即可。

感冒适宜吃的菜谱有哪些

感冒可能是身体受凉有关系，感冒适宜吃的菜谱可以吃黄瓜，油麦菜，茄子，西兰花，土豆等，注意饮食清淡为主，不能吃太咸食物，***性食物，感冒期间需要多喝温开水，口服感冒药治疗，需要注意多休息，需要多吃新鲜水果，感冒坚持治疗会慢慢好。

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