煲汤食材有哪些 食谱制作方法,煲汤食材有哪些 食谱制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤食材有哪些 食谱制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煲汤食材有哪些 食谱制作方法的解答，让我们一起看看吧。

三菜一汤十六种做法

一、红烩羊排

食材

羊排2斤、胡萝卜2根、香菜1小把、生抽适量、老抽适量、苹果半个、葱半根、蒜8瓣、姜4片、花椒少许、桂皮1小段、辣椒5个、香叶2片、白芷少许、良姜少许、冰糖适量、花生油少许、盐适量、豆瓣酱1勺。

做法

1、新鲜羊排切小块泡水，加花椒可以起到去膻增香的作用。

三菜一汤是一道经典的中式家常菜，通常包括三个主菜和一碗热汤。以下是十六种不同的三菜一汤做法供您参考：

1. 红烧肉、炒青菜、番茄蛋花汤

2. 鱼香茄子、青椒土豆丝、紫菜蛋花汤

3. 宫保鸡丁、炒豆芽、酸辣汤

4. 麻婆豆腐、糖醋里脊、冬瓜肉丸汤

5. 地三鲜、炒豆芽、西红柿蛋汤

6. 红烧鲫鱼、青椒土豆丝、紫菜蛋花汤

7. 红烧牛肉、炒豆芽、酸辣汤

8. 干煸豆角、炒青菜、紫菜蛋花汤

用鱼鳔煲汤的做法是什么

冬天吃萝卜是极好得，我们为家里人掌勺的时候，一定要合理的安排好家人的饮食。家里婆婆有入腊月做腊鱼的，一买就是几十斤的鱼。然后那鱼鳔婆婆都是留起来，有时候拿它是红烧，有时候是拿它煲汤。鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。

一、备好所用材料。

二、热锅加油，将萝卜改刀下锅。

三、加适量料酒提味。煮至汤底大开，并加入适量细盐。

四、煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜即可。

将鱼鳔洗净用开水煮两分钟捞起，把废水倒掉，从新加火，放点食用油，豆瓣，大蒜，生江片，胡椒粉，将鱼鳔切细放在油锅中翻炒几分钟，再加点水煮二十分钟起锅放点葱花便可以了，味道巴适

材料:半只鸡，适量鱼鳔，姜片大枣枸杞党参。步骤:1、把鸡剁碎焯水，鱼鳔泡水，大枣枸杞党参冲洗干净。2、将鸡块、鱼鳔放入隔水炖盅内，将姜片大枣枸杞党参放入炖盅，选择隔水炖3个小时。3、炖好后根据口味加少量盐，口感清甜，营养丰富，非常值得一试。

鱼鳔是很多仙女喜欢的食材，因为它满身都写着“胶原蛋白”。用鱼鳔煲汤，搭配上鸡腿来一个心灵鸡汤是壹周君常做的。

鱼鳔如果是干制的，提前浸泡五到八个小时，如果是新鲜的则浸泡十多分钟，紧接着用温水清洗、切块。鸡腿先浸泡清洗，然后放入开水里焯一下去血水。热锅倒水，把鸡腿和鱼鳔放进锅里同炖，这个时候注意一下，鱼鳔肥厚的话先炖煮鱼鳔四十分钟，如果鱼鳔质感很薄，那则需炖煮时间短一些。

鸡腿炖煮四十分钟就可以了，最后临出锅前撒盐即成。鱼鳔鸡汤，还可以添加红枣、枸杞子等食材。刚从鱼肚里取出的鱼鳔，先将其清洗干净，然后扎破放气。然后需要焯水，焯水的时候加入适量的料酒。

想要炖一个特别有滋有味的鱼鳔汤，可以先把鱼鳔同调味料翻炒一下：热锅倒油、先爆香辣椒，紧接着放入葱姜蒜以及花椒大料爆香，最后把鱼鳔放入其中一同翻炒片刻即成。然后直接到清水入锅开始炖汤。

枸杞鱼鳔汤，除了枸杞和鱼鳔，枸杞子鱼鳔汤还需要用到少量的瘦猪肉或是蹄筋以及白[_a***_]做配料的。鱼鳔50克左右，枸杞子20克左右，瘦猪肉或者蹄筋适量即可，一般在150克左右，白菜心同样适量。鱼鳔首先要浸软、然后用温水洗净，洗干净后切小段。

猪瘦肉同样冲洗干净，然后用水焯一下去血水，焯的时候加适量姜片去腥。热锅倒水，水煮沸的时候把所有的食材加入其中炖煮，这个汤不需要太多调味料，临出锅撒盐和适量的料酒就成。

鱼胶做法，甜的，咸的，

炖的，红烧的，都可以哦

花胶冻的做法

1，花胶洗干净，泡发1天。

2，切碎花胶（要切碎点哦）加入少量水炖一个多小时，炖盅内的水浸过花胶即可。

3，加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。

4，凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻，切记不能急冻。

全是胶原蛋白结的冻，不用添加任何东西。

喜欢水果味的可以在放入冰箱前加入各种水果。

可提前一晚做好第二天当早餐，方便快捷

到此，以上就是小编对于煲汤食材有哪些 食谱制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤食材有哪些 食谱制作方法的2点解答对大家有用。