大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于徽菜招牌菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍徽菜招牌菜的解答,让我们一起看看吧。
1、阜阳格拉条:格拉条就是阜阳的传统小吃,所谓“格拉条”,实际上,就是一种拌面,“格拉”是当地的方言,大概就是搅拌的意思。
2:临涣酱培包瓜:临涣包瓜是濉溪县临涣古镇的特产,源于清朝光绪年间,当时,临涣有“园昌斋”,所售酱菜,香、脆、嫩、酱味十足,远近闻名,现在临涣包瓜技艺,已经列为安徽省非物质文化遗产。
徽菜是全国八大名菜之一,主要有黄山臭鳜鱼,黄山石鸡,徽州毛豆腐,刀板香,合肥朱元璋大杂烩,合肥庐州烤鸭,巢湖银鱼涨蛋,泥鳅桂面,淮北地锅鸡,无为板鸭,金寨吊锅,黄山一品锅等。
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