风味食品有哪些种类,风味食品有哪些种类图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味食品有哪些种类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍风味食品有哪些种类的解答，让我们一起看看吧。

风味酸乳和风味发酵乳哪个好

本人从厨十余年，风味酸乳和风味发酵乳经常用于烹饪，所以以前也了解过相关知识，现在用我微薄的知识来回答你，现在市面上，酸奶的品种真的是五花八门，常温的，低温的，风味酸奶，纯酸奶，优酪乳，发酵乳，让人眼花缭乱，那他们到底有什么区别呢。

首先，我们要先来区别一下真***酸奶。想要辨认真***，只要认准配料表上的一个数字，蛋白质≥2.3%。根据国家标准GB19302-2010要求，发酵乳的蛋白质要≥2.9%，风味发酵乳要≥2.3%。如果低于这个数字就不是真酸奶，而是酸奶味的饮料，就和可乐雪碧一样的快乐肥宅水，只是没有汽而已。

区别完了真***酸奶，那真酸奶也可以来分分类了。酸奶分为二大类，再各分出2个小类。具体如下图所示：

先来说明一下酸乳和发酵乳的成分和区别。

酸乳和发酵乳都是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌，接种菌***酵制成的产品。

它们最大的差异就是在于添加菌种的类别。酸乳的配料表里，只能出现“噬热链菌”和“保加利亚乳杆菌”。而发酵乳，菌种就多样了，除了上面二种，还有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等等。酸乳中的两种乳酸菌，在肠胃里短命的可怜，对于改善肠道环境其实没什么用，相比之下，还是发酵乳中的双歧杆菌等，就生存较长，能起到改善消化道功能的作用。

接着就要说风味酸乳和风味发酵乳了。

它们二者之间的区别就和前面酸乳和发酵乳的区别一样，就是接种的菌群不同。它们的共同点都是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、接种，发酵前后添加或不添加食品添加剂，营养强化剂，果蔬，谷物等制成的产品。

这样和前面的酸乳、发酵乳一对比，就知道添加了风味二字，其实就是添加了很多的食品添加剂，调味剂等等。市面上在售的大多都是风味酸奶，毕竟纯酸奶的味道不是***都可以接受的，不过添加剂过多的就还是不要购买了吧。

综合来看，挑选酸奶，配料表越短约好；蛋白质要≥2.3%；看碳水化合物，可以有糖，但不要过高。

各地都有什么冬季特色食品

南京冬季特有的蔬菜是芦蒿，去叶吃杆，配合豆干，或者臭干或者肉丝炒，有一种特有的清香，南京人很爱吃，肉类，南京人到冬季喜欢腌制咸鹅，咸鸡，香肠，到过年时候蒸着吃

大家好，我是山东临沂地区的美食领域创作者，我们本地适合冬季吃的美食首推比较出名的糁（sá 鲁南地区方言）。

糁多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。山东省第三批省级非物质文化遗产名录入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。山东枣庄等地也有糁，但是他们和我们临沂地区的不太一样，我们这边正宗的糁是有点发黑合起来有点麻辣的感觉，他们的糁是小米粥颜色没有麻辣味，而且一般早餐喝糁配上油条相当美味。

糁是我们当地出名的小吃，当然也有其他的比如煎饼等等，但是都没有这个有特色且适合寒冷的冬季食用，以上是我的回答，欢迎来临沂旅游！希望能帮到你！

冰糖葫芦（中国）

冰糖葫芦排名世界第一，没有任何疑问，连老外都认同。酸酸的山楂裹着一层香甜的糖浆，吃起来又酸又甜，小时候最爱吃的就是冰糖葫芦了！

香脆煎饼（泰国曼谷）

咸味与甜味交融的一种，充满泰式风格的甜点，香脆煎饼，物如其名，吃起来又香又脆，而且椰奶香味十足！吃过一次就难忘的泰国味道~

虾饼（越南）

颜值高、味道棒、价格优惠是越南虾饼的最大特点，虾饼可称得上是越南的“国民小吃”，小龙虾去壳后，与面饼在油锅中翻滚，出国后香飘十里，味道极佳。

炸鸡（韩国）

原先，这份榜单上是没有韩国小吃的，但是当《来自星星的你》大火后，人们都疯狂的爱上了韩式炸鸡，外脆里嫩，色泽金黄，配上啤酒，美味难挡。

章鱼小丸子（日本）

日本最有名的小吃之一，在中国的街头也随处可见，味道内滑外嫩，相信大家都吃过。

每个地方不管是哪个季节都会有不同的特产的。像羊肉不管是在哪里，到了冬天都会让人非常喜爱，吃个火锅什么的，能涮个羊肉真是最美不过了[灵光一闪]

南方的冬天我不知道是什么样的，因为我没去过，不知道他们那有什么好吃的。不过，像我们这的话，就属于北方了，那我们这边冬天的话，好吃的小吃或者是特产还是有很多的。让我来细数几个吧

首先我们来说一下北京的特产，在前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，[_a***_]悠久，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。再就是北京酥糖一直享有盛名， 还有清朝末年的宫廷食品茯苓夹饼和源于皇宫御膳房的果脯，全聚德的烤鸭，稻香村的点心都是可以称为老北京的特产哦～

接下来是天津，我国四大直辖市之一，也是北方最大的开放城市和工商业城市，天津的特产也比较多，风船牌地毯、杨柳青年画、泥人张彩塑、魏记风筝被誉为天津四大传统手工艺品。景泰蓝、金银制品、漆器、剪纸、有麻花，狗不理包子，泥人等都可以称的上是天津的特产

再就是我们的大省，东北应该算是特产十分丰富的地方，除了东北三宝人参、貂皮、鹿茸外，还有很多的野生药材，如灵芝、龙胆草、松子等，更有很多美味的食材，如大马哈鱼、黑木耳、菇猴头蘑等。而且很多农作物也是东北的特产，当然有可能有的不是冬天才有的

以上就是我和大家分享的我知道的，有需要补充的欢迎指点哦

因为我生活在新疆，新疆的美食让我说十分钟，我也说不完，实在是太多了，烤馕，烤羊肉串，羊肉汤，馕坑肉，围着火炉吃西瓜，拉条子哦，是个吃货，一定要来新疆旅游。

到此，以上就是小编对于风味食品有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味食品有哪些种类的2点解答对大家有用。