食材佐料大全 地方美食有哪些,食材佐料大全 地方美食有哪些图片

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有没有可以用来描绘香料与食物、与日用品的词语、成语、诗句等

描绘形容香料的诗句： 炉香袅孤碧，云缕霏数千。

悠然凌空去，缥缈随风还。——《焚香》 北宋 陈与义 得地牡丹盛，晓添龙麝香。主人犹自惜，锦幕护春霜。——《牡丹》 唐代 司空图 描绘形容香料的成语： 桂馥兰香、暗香疏影、香苦酸醇、油城墨香、久而弥香、香气袭人。描绘形容食物的诗句： 桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。——《上元竹枝词》 清代 符曾 纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。——《寒具》 苏东坡 描绘形容食物的成语： 珍馐美味、饕餮大餐 、玉盘珍馐、 八珍玉食、龙肝凤髓、食玉炊桂、饫甘餍肥、麦饭豆羹……

上八味调料有哪些

一、 桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。桂皮在菜肴中主要作用：，可使肉类菜肴祛腥解腻，桂皮香气馥郁，令人食欲大增。

　　二、良姜，良姜气香，味辛辣。 八大味中见到的良姜都切成片状，干硬粗糙。虽然都是姜，与平日食用的生姜有很大差别，性情比生姜温和许多。烹调中：可供作卤水调味料。

　　三、白 芷，白芷为伞形科植物白芷的根，白芷在烹饪调料中主要起到去腥增香。

　　四、丁香，丁香是丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香。丁香干燥后广泛用 于烹饪中，做为食物香料一种。丁香在烹调中主要用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料

　

　五、豆蔻， 八大味中，豆蔻是以果入味，主要去除鱼、肉等食品的异味。

　　六、陈皮，陈皮， 及橘子皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，可以促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。 煲汤时放入10克左右的陈皮即可。 陈皮在烹调中主要用于煲汤，炖煮。

什么食物是你离开老家时必带、在外招待老乡必备、过年过节桌上一定有的

我老家是四川巴中大山里的，我想这个问题与每个地方生活习惯和物产特色有关。家乡基本只有年龄大的在家务农，一年种的庄稼主要是喂两头猪，年轻人过年回家，杀年猪吃猪肉，一家幸福团圆。所有外出打工的，每年春节走了，当然也少不了带上自家的腊肉。隔一段时间不吃感觉挺想念那个味道。煮腊肉不需要太多调料，自然很香。腊肉一定是我们当地人外出思乡，招待朋友，过年过节必备的食物！

配料:

大米，豆牙

调料表:葱花，蒜未，花椒面，鸡精，生抽，白糖，盐，海椒面，食用油，芝麻

制作步骤:

把大米用水泡10个小时，捞出打成米浆，豆牙用开水过一下断生备用，起锅加水上蒸格里面加薄沙布，待水烧开就可以放米浆摇匀蒸8分钟就可以出锅了，待冷确就可以切成条，接下来调味我们起锅烧油待油温升高油泡消失就装碗中冷确，在油碗中加海椒面芝麻，我们可以跟据自己的口味调出自己喜欢的味道，也可以把以上调料都加上直接浇汁，美味的米凉面就做好了

老家湖北，每次离家必须带这几样菜

1.腊鱼，剁成块直接蒸熟就忍不住偷吃，如果煎一下，放点辣椒，香叶和豆豉那就是人间美味

2.腊肉，可以做咸笃鲜，或者腊肉炒蒜苔，腊肉泥蒿，和任何菜配一起都香喷喷

3.香肠，喜欢直接蒸着吃。

还会带蒸肉粉，在外想家了就做来解馋

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