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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜菜谱大全 闽菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜菜谱大全 闽菜图片的解答，让我们一起看看吧。

说出，你很喜欢的20道菜

响油鳝丝，糟溜鱼片，清炒虾仁，雪花牛肉粒，蛤蜊蒸蛋，螃蟹年糕，清蒸鳜鱼，虎皮青椒，茄子煲，白斩鸡，香酥鸭，咖喱牛腩，泰式咖喱虾，泰式柠檬鲈鱼，冬阴功汤，菠萝炒饭，酒香草头，荷兰豆炒山药，腌笃鲜，罗宋汤。

炝莲白，咸酸麻，辣非常下饭。

鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉，肥肠鱼，肉末茄子，泡椒凤爪，这些菜既下饭又下酒，泡菜五花肉，开胃又下饭的一道菜呀，我比较喜欢吃一些酸辣口味的。

鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，夫妻肺片，红烧带鱼，酱鱼头，红烧排骨，油焖大虾，碳烤虹鳟鱼，大拌菜，麻油拌海蜇，炒合菜，红烧豆腐，羊肉串，茼蒿豆干，德州扒鸡，蒜蓉扇贝，醋溜白菜，地三鲜，摊黄菜，

说出你很喜欢的20道菜，在我们生活当中，喜欢的美食很多很多，也不只20道菜或者30道菜。

现在为大家简单的分享我最喜欢的一部分菜品，也是我（云南食八怪）亲手烹饪的美食作品，希望大家喜欢！

茄子，鲜香微辣，不吸油，好吃又下饭好看，

牛肉清香美味也下饭，而且营养，

豆腐，铁板豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，锅塌豆腐，风味豆腐，贵妃豆腐，

煎蛋，番茄鸡蛋是国民神菜，鱼香煎蛋好吃又好看，乡村煎蛋，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋类食物多吃点，对身体营养均衡相当有益处，而且经济实惠，

感谢平台的邀请。我是 三宝话美食 ，喜欢下厨，喜欢和大家分享好吃的。我们在平时的一日三餐中，有许多的菜可供选择，我最喜欢的菜也有很多。现在很多人无辣不欢，可是多吃辣会***肠胃具体来说，排在前20位的有如下一些菜品：

一、冷菜类：

【凉拌牛肉】、【水晶羊肉】、【凉拌黄瓜】、【凉拌海蜇头】、【大拌菜】、【凉拌藕丝】等

二、热菜类：

【清蒸鱼】、【鲍鱼红烧肉】、【香菇山药鸡汤】、【京酱肉丝】、【鱼香肉丝】、【香煎三文鱼】、【香煎鸡扒】、【蚝油生菜】、【蒜泥菠菜】、【油焖大虾】、【新疆大盘鸡】、【香菇咸肉老鸭汤】、【地三鲜】、【酱茄夹】、【***猪肉炖粉条】、【酱爆茄子】、【鱼香茄子】、【德州扒鸡】、【宏达烧鸡】等等。

其实，每个人爱吃的菜有很多，不仅仅是这20道菜。很多在饭店吃过的菜，比如海蟹粥、清蒸鱼、东坡肉、辣炒羊血等，都非常好吃，可是自己在家却烧不出来。

[_a***_]美食博大精深，饮食文化也源远流长，在不同的地域，因为物产和风俗习惯、气候、烹饪方法的不同，形成了不同的口味，像鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、湘菜、苏菜、闽菜、徽菜等八大菜系。基本的口味特点就是南甜北咸。

湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜

虽然地处湖北，好吃佬壹周君对湘菜和粤菜也都是心心念，虽然是两完全不搭边的菜系，口味上也是差别相当大，但对美味，我从来就不设尺度。

湘菜和粤菜中都有各自有自己的特色菜，风格虽然不同，但都喜欢吃。

说湘菜重的代表菜，大家第一反应就是好辣好辣，虽然湖南人真的很能吃辣，但是其实狠辣的菜，在其中的占比也不过只有五分之一。这其中还有许多各种层次的辣，比如酸辣，或者咸辣（剁椒）、还有豆豉辣、酱椒等。

当属岳阳姜辣蛇，姜辣蛇用了大量老姜，口感好，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征，这是个比较大的突破。

剥皮后的蛇肉，砍成5厘米左右的蛇段，蛇皮也切成小片。

茶油烧热，蛇肉蛇皮爆炒，下干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。调盐味翻匀，淋香油即可。 　　

姜辣蛇的韵味就在于蛇肉不烂但又脱骨，带着嚼头，而且嫩而不柴。

湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软，比较出门的菜有剁椒鱼头，组庵鱼翅，东安鸡，香辣小龙虾，农家小炒肉，糖醋排骨，湘式卤鸭翅，湘味蒸腊鸭，湖南腊肉炒三鲜，湖南德源鱼等。

粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。比较著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等

中国八大国宴菜

冷 菜：桂花鸭子、油鸡。桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、镇江肴菜。

热 菜：草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、清炖狮子头。

主 酒：汾酒

点 心：炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。

1.开水***:是一道四川名菜，选取东北大***心，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉蓉、猪肉蓉的高汤调味，最后在浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清新淡雅，香味浓醇，汤味十分浓厚。

2、国宴狮子头:此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名“狮子头”。味道清淡不淡，口感软糯，肥而不腻。

3、佛跳墙:此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健。

4、乌鱼蛋汤:乌鱼蛋，是指乌贼的卵巢干制品，自古以来就是山东特产，多产于青岛及日照等地，是名贵的国宴汤羹食材，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。

5、酥皮鱼翅盅:光听菜名就知道这道菜的名贵程度了，此菜选用上等针翅和国宴顶级浓汤制作而成。食法独特，营养价值很高，是一道中西合璧的经典国宴菜。

6、蒜籽烧裙边:非常名贵的经典国宴菜，裙边为八珍之一，此菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成，有滋阳、补血和润肤功效，是国宴中的上菜。

7、罐焖三宝鸭:此菜选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮后，装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟，具有很好的养生保健功效。

8、红花鱼翅捞饭:主要食材为干鱼翅和火腿丝，选用大金勾翅和国宴顶级浓汤配以名贵补品藏红花精制而成，营养丰富，具有很好的养生保健功效。

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