美食节的菜谱 民族风味怎么写,美食节的菜谱 民族风味怎么写的

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关于哈萨克族传统美食说说

最好吃的哈萨克族美食——熏马肉

　　熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。每年到了12月份左右，是哈萨克族熏肉的季节，他们选择膘肥体壮的马匹宰杀后进行加工，为的是能保存较长的时间，以便在漫长的冬季里食用。在加工的时候，他们较常用的是用烟熏的方法，将宰杀后的马肉和马小肠清洗干净，再进行切块。

　　在熏制的时候，他们将马肉和装好的马肠放在事先搭好的木架上，周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封，然后在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃，等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。

　　在食用的时候，将熏马肉或者熏马肠清洗干净，放入锅内加入冷水，然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时，出锅后放凉，将熏马肠切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油和马肉的清香，实在是好吃极了。

　　熏马肠、熏马肉含有十八种氨基酸，高钙富铁、蛋白质含量高；而且脂肪含量低，维生素E含量高，胆固醇含量低，是理想的营养保健食品。

　　哈萨克族的特色美食——炒小麦

　　把小麦除皮后，用羊油炒熟，加上切成小丁丁的羊油，放在一起炒，刚刚端上来的这道美食，麦子纯正的香气挟裹在羊油特有的浓郁香味里，让人口水涟涟。用小勺送进嘴里，慢慢咀嚼，有些发烫的两种美味混合起来，味蕾受到空前的包围，最后麦香占据了主导，让人回味悠长。

　　新疆哈萨克族特色美食—纳仁

民族团结的菜名

团结包子。

在甘孜州巴塘县，有一道当地独有的传统美食——团结包子，这个包子与传统意义上的包子有明显区别，包子做得特别大，一般是一个蒸笼一个包子，馅儿里有排骨、土豆等十多种材料，做这道美食不仅是当地人的传统习俗，它还蕴藏着更深厚的民族团结寓意，见证了1950年十八军进藏到巴塘时，与当地藏族群众一段浓浓的鱼水情谊。为了表达藏汉团结、军民团结和各民族大团结的情意，故将包子取名为“团结包子”

五个自治区的文化 饮食 节日及服饰

五个自治区文化饮食节日服饰，藏族服饰特点就是长袖，宽腰，大襟，妇女冬穿长袖长袍，，夏着无袖长袍，藏族的传统美食主要有粑粑，青稞酒，酥油茶，等等，蒙古族服饰，首饰，长袍，腰带和靴子是蒙古族服饰4个主要部分，内蒙主要吃烤全羊，新疆***尔族服饰，头上小方帽叫花帽，也是维族美的标志之一，传统主要美食有饼，大盘鸡，烤羊肉串，手抓饭，等，回族服饰与汉族基本相同，***男人多戴白色，棕色无沿小圆帽，妇女多盖头巾，主要美食清真万盛马糕点，羊筋菜，金凤扒鸡，翁子汤，牛肉汤，绿豆皮等，壮族服饰一般用自织士布制成，穿绣花鞋，披绣花垫肩，壮族主要美食有马脚杆，鱼生片，烤乳猪，花糯米饭，宁明壮粽，壮元柴粑等，

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