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chinese food can be divided into eight regional cuisines. These include shandong cuisine, beijing, shanghai cuisine.All These cuisines are totally different.
八大菜系主要包含各个地区的不同的搭配,每个地区口感都有所不同。
西餐分很多菜系,像中餐一样的,中国有鲁菜,湘菜等等。西餐也分德国菜,法
国菜,俄国菜,不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际
厨艺之分,如果你想当老板的话不仅厨艺很重要,管理能力也是十分重要的,那
如果你学习后想以后成为一名顶级大厨,在一些高档的星级酒店工作,你就需要
学一些深一点的知识,对于技能需要做到精益求精,不仅如此还需要对管理、西
餐的历史、营养各个方面深入研究下,所以需要选择一些长期西餐专业是比较好
的,如果你是一名已经有了一定工作经验,对西餐有所了解,这个时候你就可以
选择一年内的相关专业就可以了,另外如果你的目的只是做着自己去吃的话,那
么,选择短期专业进行过渡也是不错的。
西餐专业所涉及的内容非常多,东南亚菜、欧美流行菜,还包括理论的学习,西餐文化、西餐英语等,学习西餐的话,最好是去专业的、正规的、办学悠久的学校学习,这也是最直接了当的途径,比去酒店做学徒强很多,不仅能学会技术,还可以在校考取大专学历。
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