菜品营养搭配 餐饮业有哪些,菜品营养搭配 餐饮业有哪些项目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜品营养搭配 餐饮业有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜品营养搭配 餐饮业有哪些的解答，让我们一起看看吧。

哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济

你想要的是营养又经济的家常菜。

在我看来明确了三点，1营养有肉又有菜，这样大家比较好接受；2经济就不说了便宜呗；3家常，容易做，不繁琐，食材常见。

平时干活回来还要做饭不是所有人都是全职在家的，我的追求就是快速。

最常见蛋白质

蒸排骨（排骨买的时候让商家砍好，回来只需要冲洗下，伴油盐糖少许生抽散上几颗豆豉，煮米饭放进去蒸，然后可以做别的菜）

蒸肉饼（肥瘦好些，看自己喜好配味道，切几块咸鱼放进肉里，也是放饭蒸，方便）

鸡，可能贵一些不过看地方，（晚上预先买半边商家砍好，个人喜好腌制，第二天直接甩电饭锅里开煮饭功能，也不用管，跳了保温15分钟左右就好）

鱼，蒸，或者煮（煎一口就放点豆腐煮，鱼肉易熟，也很快）

蛋。蒸煎水煮。。都很快，方便

素食

我是经常做饭的人，说说这个吧！每一个家庭主妇都很注重营养搭配，当然也必须好吃。做饭得用心，一是主动上网学，学习别人的有用的经验，再就是要用心，一些做法搭配都是随现有食材而定。比如经常记得泡上点儿木耳，炒山药，炒芹菜都可以放，为了颜色搭配，我经常在很多绿色的菜里混合炒上少许胡萝卜，用圆葱炒羊肉片搭配上也好吃。食材丰富是做饭的关键，我喜欢清淡，用辅料比较少，如果炖菜会放更多东西，用心思考，只要不是味道相冲，也不要***食材压过了主要食材的味道。其实像木须肉这样的菜就很好，可以多放几种蔬菜炒一起。
这是我做的清炒西兰花，咖喱牛肉，清蒸黄花鱼，家常菜，多用心都能做好。

营养+经济，极大可能是荤素搭配，下面来推荐几样家常菜吧。

1、简易宫保鸡丁（8元）：4块钱鸡胸肉，两块钱一根黄瓜，干辣椒5块钱一袋只用三颗，花生10块一包用一抓即可。

2、鸡蛋西红柿。（5元）西红柿两个或者三个，三块钱，鸡蛋三个2块钱，干辣椒一点点。

3、辣椒炒肉。（8元）两块钱青辣椒三个，五块钱瘦肉或者五花肉或者鸡胸肉。

4、白菜炖肉。（8元）一小块五花肉五块钱，一颗***三块钱，干辣椒。

5、青椒鸡蛋。（五块钱）

点菜如何荤素搭配才能营养合理

萝卜青菜，各有所爱，大多数人基本随意吃，以满足感就好，忽略了健康的饮食习惯，荤素搭配，营养均衡：不但吃的好，而且健康，当然素食主义者以及无肉不欢的这两种饮食习惯更不可取。

那么怎样才能营养均衡，吃得健康呢？可以从食物大致分类选择，谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽、肉类、豆类、奶品、蛋类，、菌菇类、坚果类、海产品等。增加食欲感，颜色上还可以丰富些，比如分成红色、橙色、绿色、***、蓝色、紫色，色香味俱全更有食欲感。

饮食搭配要想全面合理需要考虑到以下几点：

①大致了解人体必需营养素及日需求量

②日常饮食中缺少、缺乏哪些营养素，应及时补充。

③吸收问题，尽量提高吸收率，如钙质吸收普遍存有一定障碍，可多晒太阳，或补充含钙高的奶制品。

④含有相同营养素的食物要轮换，不但饮食品种丰富，还能避免同种营养摄入过多，影响其他营养素的吸收。

⑤人体每天必须的盐、糖、食用油、动物脂肪的食用***。

当然很多人都不可能完全按照上面标准来调配，但需要掌握大方向，尽量达到营养均衡，满足人体生长、发育及各种生理、体力活动的需要。

我们成年人每日应包括奶类、肉类、蔬菜、水果、五谷等五大类。比例1:1:4:2:2为宜。

点菜荤素搭配肯定是需要的，不过也要看这一桌人的饮食习惯。

比如如果你在北方，搞一桌一半都是素材，恐怕大家只会觉得，你是不是很小气。

如果一桌人就是奔着吃个痛快来的，肉菜比例还是要略大如2:1，3:1。

但是如果这桌老人居多，或是素食主义者多，或是减肥的人多，那么荤素比例要反过来才好。素菜站到2或3，[_a***_]1。

如果不考虑饮食习惯，单纯为了营养合理，建议素菜：荤菜=3:2 或是2:1即可.

以上只给了参考比例，具体人数按比例放大，或缩小，当然也不用那么精确，你是吃饭，不是投喂饲料。开心最重要！

到此，以上就是小编对于菜品营养搭配 餐饮业有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜品营养搭配 餐饮业有哪些的2点解答对大家有用。