中药药膳食谱大全,中药药膳食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药药膳食谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中药药膳食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

养生壶养生药膳功能能煎中药吗

养生壶的药膳功能不能煎中药，煎一剂中药是要分三次煎的，第一次是大火烧开后文火十分钟，第二三次是烧开后文火十五分钟，而养生壶是没有调节火力大小的功能的，所以不适合用来煎中药。

药膳烤鸡配方

可以试试这个配方，做了十几年了

一、选料

选用1.5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，褪毛、开膛、

冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上晾干。

二、浸泡

选用八味中药即红参1-2克、黄芪1- 4克、灵芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3克、丁香0.5-3克、砂仁0.5-3克、肉豆蔻1-4克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐等装入布袋中，缝上布袋口，放入 1公斤清水中，并反复熬煮2小时，直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉。当上述汤冷却后，倒入一大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里，于室温下浸泡 2-3小时，使汤料的味能浸透于鸡肉内部。这些配方是传统烧鸡，扒鸡所没有的是本技术独创的。

取出浸泡好的膛鸡，在肉鸡的下腹内放入香菇、生姜等。并将食盐40-60克，味精1-4克混合均匀。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内，然后腌制1-20分钟。使食盐和味精能浸入鸡内部

四、烘烤

接通电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形的鸡放在烤箱内挂钩上，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时烘烤30分钟后，拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水份和油烟排出烤箱外，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

做法;1.草鸡整理好洗净沥干.

2.放盐,糖,料酒,老抽,鸡精,姜,蒜,胡椒粉,摩擦鸡身.

3.用牙签在鸡身上刺几下,入味.

4.喜欢辣的就多放些辣椒粉.然后放冰箱腌24小时.(其中要翻几下)

5.烤箱200度,预热5分钟.放草鸡,200度,上下火,烤25分钟.

6.把鸡拿出,刷上腌鸡汁与蜂蜜,翻一面,180度,上火,再烤15分钟.

步骤2

7.翻一面,再刷上腌鸡汁与蜂蜜,180度,上火,烤10分钟.

8.最后撒上孜然粉,烤5分钟即可.

一、选料。选用 1.5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，褪毛、开膛、冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上凉干。

二、浸泡。选用八味中药即红参 1.0-2.0克、黄芪 1- 4克、灵芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3.0克、丁香0.5-3.0克、砂仁0.5-3.0克、肉豆蔻 1-4克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐等装入布袋中，缝上布袋口，放入 1公斤清水中，并反复熬煮 2小时，直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉。当上述汤冷却后，倒入一大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里，于室温下浸泡 2-3小时，使汤料的味能浸透于鸡肉内部。这些配方是传统烧鸡，扒鸡所没有的是本技术独创的。

三、填料。取出浸泡好的膛鸡，在肉鸡的下腹内放入香菇、生姜等。并将食盐 40-60克，味精 1-4克混合均匀。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内，然后腌制 1-20分钟。使食盐和味精能浸入鸡内部。

四、整形，这个就不多讲。

五、烘烤。接通电源，先预热至 250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡放在烤箱内挂钩上，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至 250℃时烘烤 30 分钟后，拨开排气孔，5 分钟后关闭气孔，使水份和油烟排出烤箱外，再烘烤 20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

做法：1：三黄鸡一个处理干净备用。

2：做配料粉：烧烤料，十理香，麻辣鲜，十三香，五香粉，孜然粉。

3：酱料有：叉烧饭，排骨酱，海鲜酱，柱候酱，黄豆酱。

4：把以上的粉料和酱料一搅拌均匀涂抹在鸡内，再放一些葱姜进去腌制三个小时。

5：三个小时后给鸡上脆皮水，脆皮水用麦芽糖和大红浙醋，白醋一起调和后涂抹在鸡身外面再凉干一个小时。

6：先把烤箱调200度预热后调到120度把鸡放入烤箱先烤25分钟。20分钟到了把鸡拿出来涂上蜂蜜再入烤箱200度烤35分钟后关调烤箱电源静放20分钟拿出来即可。

药膳与食疗专业学什么

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

2、培养目标

养生壶药膳什么意思

养生壶药膳仅仅只是这种壶中：开水、煮面、煲汤、药膳和保温等设定的多个功能按键中的一个。
制作药膳有个最为关键的环节就是选煎汤，然后再用所煎之汤用于饮食的烹饪加工之中。
虽然用养生壶药膳功能键煎中药也行，但是煎中药最好的还是专用的土陶罐。

到此，以上就是小编对于中药药膳食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药药膳食谱大全的4点解答对大家有用。