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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于菜谱烹饪 菜系大全图的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱烹饪 菜系大全图的解答,让我们一起看看吧。

哪些简单易学又看起来很高级的菜谱

说到简单易学又看起来很高级的菜,我觉得,“孔雀开屏鱼”必须来刷一拔存在感。我一个朋友说她第一次在别人家吃饭,看到女主人端上一盘孔雀开屏鱼时下巴都快惊掉了,看起来那么高大上的菜小家庭厨房竟然也可以做?也因为那道菜,她开始膜拜那家女主人的厨艺了。

这里,先哈哈哈大笑三声!

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图片来源网络,侵删)

事实上,孔雀开屏鱼是非常容易做的一道菜,它的致胜点不过是造型、造型,样子好看了,菜就当然显得高级啦。然而,抛开造型来论,它就是一份简简单单的清蒸鱼

话说开了是不是就觉得很简单呢?很多人都会做清蒸鱼的是不是?那孔雀开屏鱼要怎么做呢?我们一步步来说。

【孔雀开屏鱼】做法

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(图片来源网络,侵删)

1、 准备一条鱼,鳊鱼也好,鲈鱼也好,其它鱼也好,只要是新鲜活鱼就行(这里我们以鳊鱼为例哈)。把它去鳞去鳃去内脏清理干净,里外分别抹少许料酒,盐,加姜片腌10分钟左右去个异味。

2、 如下图所示,先将鱼去掉鱼鳍,然后再把鱼头鱼尾切下。从鱼头那一边开始,用刀或剪刀,从鱼背往鱼腹部一片片切成厚薄均匀、鱼肚子相连的片,一直切到鱼尾处。

3、 盘子底部放上葱姜,把切好的鱼如图所示一片片展开,再将鱼头放到中间,鱼就有了开屏孔雀的模样。

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(图片来源网络,侵删)

大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

平时要是有朋友来家里,就很需要一些看着就高***的菜来招待他们啦,但是很多菜看着高级做起来好像也挺麻烦的。

还好,还有很多菜都是简单易做但是看起来很高级的,赶紧分享给大家!

食材:

介绍几道食谱,做起来都不复杂,但是还是蛮有***的,希望能对您有帮助哦:

电饭煲烤鸡

Step1:小鸡洗净,控水,切半颗洋葱放入从鸡***塞进去。塞入2根迷迭香,1片柠檬片和橙片。用小签子在小鸡表面扎孔,并在里外均匀抹上盐,***入味;

Step2:***后放一会,开始调酱汁,料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺,搅拌均匀,抹在鸡肉里外,然后保鲜膜封上,放入冰箱冷藏2小时;

Step3:电饭煲擦干,然后把大块姜片铺在锅底,放入八角香叶桂皮、迷迭香,放入鸡和汤汁。按煮饭键,跳闸后,就可以吃啦~

如果想让你的“烤”鸡成色更棒,只需再加一步就可以啦:

家庭感觉看着简单,好学,高大上的菜有很多,比如清蒸鱼,把鱼收拾干净,放入开水锅中蒸几分钟,准备姜丝,香葱段,料酒蒸鱼豆豉油。出锅淋热油辣椒口味放)。

麻辣鸡块,先准备原材料,青线椒,红线椒,大葱段,麻椒,八角一粒,芝麻。先把鸡剁成拇指大块状,盐,胡椒粉,姜片,葱段,鸡精,料酒,老抽上色,淀粉,一起腌制十五分钟,起锅烧油,炸鸡块两遍,炸成金***备用。把准备好的辣椒。葱段,姜片,八角,麻椒放入炒出香味,料酒,生抽,倒入炸好的鸡块,翻炒几遍,再放入少许耗油,翻炒几遍出锅。就ok了

某个星期天的早上,天气正好,心情也不错,顺手抄起来家里的食材,做上几道菜,做完之后拍照发个朋友圈

“做的好棒啊!!”

“把菜谱发出来吧”

“为什么我做的就没有这么好呢,唉~”

……………

淡定的看着朋友圈里的评论,然后关掉手机,吃饭!

虽然有些菜很好做,食材也很简单,但是不妨碍看起来很高级啊,就比如下面这几道菜:

黄金虾球

首先准备材料:土豆,鲜虾。准备好后将土豆洗净切片,虾洗净去皮去头,留虾尾和虾肉,准备汤锅加水烧热,放上笼屉,把土豆片放到笼屉里蒸熟,然后取出,压成土豆泥,放上黑胡椒和盐进行调味,取少量土豆泥裹住虾,把虾尾留在外面,然后在外面裹上一层面粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,准备一口锅加油烧热,放入大虾球,炸至金***后捞出盛盘就可以了

大锅饭的菜谱有哪些

我是地地道道的东北人,大锅饭是我们的传统美食,菜谱有铁锅炖大鹅,铁锅炖排骨,小笨鸡炖蘑菇猪肉粉条,得莫利铁锅炖鱼,酸菜五花肉,酱炖土豆豆腐,杀猪血肠烩菜,酱炖小杂鱼,白菜土豆粉大炖菜,大丰收(食材有东北油豆,排骨,土豆,莴瓜,东北粘玉米),黑***(食材有***,木耳,五花肉)等等。

家常菜

1、小炒青椒土豆丝、鱼香肉丝宫保[_a***_]、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。

2、烧菜:萝卜烧肉、西红柿牛腩羊肉***、红烧鲫鱼

3、汤:酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

4、主食米饭面条、包子、饺子、元宵。

青椒土豆丝:

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外,土豆利于减肥 :土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

西红柿牛腩:

西红柿牛腩(英文名:Sirloin tomatoes)是经典的汤菜,而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多,自然出来的味道也是五味俱全,是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩里面放了杏鲍菇、洋葱,西红柿,炖出的汤味道很是鲜美,汤里的青椒只是起点缀作用番茄营养丰富,具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。

紫菜蛋汤:

到此,以上就是小编对于菜谱烹饪 菜系大全图的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱烹饪 菜系大全图的2点解答对大家有用。

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