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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱食谱大全 食品搭配图片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常菜菜谱食谱大全 食品搭配图片的解答，让我们一起看看吧。

各地的家常菜，各位推荐一下

各地区的口味不一样，所以各地的家常菜也不一样，我今天给你推荐的是曲靖沾益龚氏辣子鸡。

做法如下

1.配料：4个月新鸡（刚啼鸣或未啼鸣的公鸡）一只，红花椒10克，干辣椒若干，草果三个，八角5个，桂皮一片，蒜瓣一小碗，姜半碗，葱白数段，酱油、盐、味精、料酒若干，用酒泡过的辣椒面（泡的时间越久味道越好，此乃辣子鸡最关键的配料），猪油些许，菜油些许，鸡油些许拔毛清洗剖去内脏擦拭去多余水份剁成块，倒入少许料酒、盐、味精、酱油、蒜末腌5分钟

干辣椒用剪刀剪成小段，抖弃辣椒籽，姜拍扁，蒜略拍

3.把菜油倒入锅内烧去油沫，放入鸡油猪

油，(这就是著名的三合油，缺一不可，原创辣子鸡内有一不传之方：红油）总量为淹起鸡肉一半（注意油一定要放够），放入干辣椒，辣椒黄后再放入花椒、草果、八角、桂皮，炒几下立即放入酒泡的辣椒(鸡肉：酒泡辣椒面=10：1），姜、蒜，翻炒几下后倒入腌过的鸡块，待鸡肉水份与油混合如汤时倒入鸡血。（鸡血能让鸡肉回味无穷）

用盖盖住，中火闷五到十分钟（以水份干为准）

4.揭开盖，放入葱段，翻炒几下，若腌制时盐不够，可再放些许盐、味精即可起锅

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

作为重庆人 肯定是川菜 川菜我第一想到的就是简单好吃又好做的回锅肉了

下面我给大家分享一下我自己的做法

1.先准备一块二刀肉 冷水下锅 放入老姜和料酒 煮10分钟左右 筷子能够轻松***肉中就代表已经煮好了

2.二刀肉改刀切小片 蒜苗切小段 在切点老姜大蒜

3. 锅中不要放油 下入二刀肉 爆出油脂

4.爆到肉微卷的时候就可以下入豆瓣 姜蒜 酱油 老抽 白糖 味精 鸡精 调味

5。最后放入蒜苗翻炒到断生就可以出锅了

您好，很高兴回答你这个问题，下面我来分享一下我家乡酒席上的一道压轴菜
白丸子（汤）
食材：瘦猪肉，红薯粉丝，生姜，大葱，山药，鸡蛋，红薯淀粉
1，首先把猪肉，大葱，生姜用绞肉机打成碎末，山药去皮拍碎；红薯粉丝煮熟捞出，切碎，越碎越好
2.把肉末，葱姜末，山药泥，切碎的粉丝放入盆中，然后打入两颗鸡蛋，加入盐，十三香，胡椒粉，香油，用手搅拌均匀
3.然后再加入适量红薯淀粉，用手和成粘稠面团（如视频所示）
4.用虎口挤出丸子，放入盛有红薯淀粉的盘子里面，然后把丸子蘸取红薯淀粉，团成圆球
5.锅中开水，下入团好的丸子，煮至丸子成透明状，漂浮在水面上，然后捞出至冷水盆里，白丸子就做好了；
6.锅中开水，加入盐，十三香，白胡椒粉，白米醋，葱花，白丸子，煮一分钟，加入香油，即可出锅
具体分享如下***所示

大半夜看到吃的好饿啊[呲牙]，脑海里一下子浮现出太多云南好吃的家常菜，举例几个吧，红三剁，西红杮、红猪肉、红辣椒，因而得名。炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃。除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。

老奶洋芋。在云南人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。将煮熟的土豆剥皮后，研成泥状，然后放入锅内用少许油来炒，加少许葱花。

汽锅鸡

汽锅鸡，用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡其营养丰富也深受喜爱。汽锅鸡的做法是把鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好。锅上蒸，通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟，一般需3 ～4小时。

火腿，直接切一整块洗净用水煮，煮过后捞出来切成片片吃。或者炒火腿。[_a***_]，姜丝，爆炒火腿。

我就推荐一个家常的上汤娃娃菜吧，我一直以为这个菜那个汤是什么鸡鸭肉的高汤，后来我在一家小餐厅吃过，我终于吃出来了，模仿着那个餐厅做了一次，不用高汤，不用鸡鸭排骨猪蹄，两个咸鸭蛋就搞定了，做出来的味道不比高汤差，分享我的家常做法省时省力又好吃！

需要的食材是：咸鸭蛋，娃娃菜，火腿，有皮蛋也可以放上两个（没有就算了）葱姜

先扒两个咸鸭蛋，把蛋黄和蛋白分开，然后把蛋黄按压成末，把蛋白切碎，锅里烧油放葱姜，然后把蛋黄放进去，油一烹那个香味就出来了，煸炒一下接着放入蛋白再炒一下，然后把切好的火腿丁放进去，如果有什么京华火腿什么的更好了，没有就放点火腿肠丁，然后再放入娃娃菜一炒，就加水炖就可以了，水要适量，别太多，这样味道更好，快出锅的时候放点皮蛋切的丁，然后撒点盐出锅就可以了，味道特别鲜美。

不需要什么复杂的调味料，家常菜也有好味道，图片上是我做的上汤娃娃菜，鲜香味美，老少皆宜。

希望我的回答对你有所帮助。

到此，以上就是小编对于家常菜菜谱食谱大全 食品搭配图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱食谱大全 食品搭配图片的1点解答对大家有用。