八大菜系之外的菜系名称,八大菜系以外的菜系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系之外的菜系名称的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八大菜系之外的菜系名称的解答，让我们一起看看吧。

中国除了几大知名菜系，还有没有其他菜系

当然有，我大湖北的楚菜，也称鄂菜。

以湖北地方风味为主，以水产为本，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮等为楚菜的代表。扣肉，藕夹，蓑衣丸子，鱼糕等等是我荆楚菜的代表，我说着说都要流口水。实际上官方发布的那些代表菜我们老百姓估计都不认同，因为它们根本不具代表性，当然也许是因为它们的观赏性和制作难度较大。

真正推荐吃湖北菜也就是楚菜我只推荐两个地方，一个是武汉，一个是荆州，其他的名不副实。这两个地方不仅是楚菜的代表，当地的烧烤也是一绝，喜欢旅游的朋友可以去看一看，尝一尝，绝对是人生一大快事。

有很多人说楚菜没特色，没湘菜辣，没川菜麻，也没有浙广一带的精致，其实并不然，这同样也是它的一个巨大优势，只要是喜欢美食的都能吃的惯，无论何种口味都能选出几道特别适合自己口味的。

最后隆重地向广大网友推荐楚菜湖北菜，还有目前火遍全国的公安锅盔和潜江小龙虾。这两个其实仅仅只能算是特产，不能算是代表，只是因为太火了。不说了，吃小龙虾去咯😄！

著名的八大菜系：

01、四川（川菜）

02、山东（鲁菜）

03、广东（粤菜）

04、湖南（湘菜）

05、江苏（苏菜）

06、浙江（浙菜）

07、福建（闽菜）

08、安徽（徽菜）

除了上述传统的八大菜系之外还有其它菜系：

不属于八大菜系的是

沪菜。

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

京菜、东北菜、楚菜

1、不属于八大菜系的菜系有东北菜、京菜、楚菜等等。其中东北菜的名菜有锅包肉、地三鲜，京菜的名菜有烤鸭，楚菜的名菜有清蒸武昌鱼。

2、中国作为美食大国，我们的八大菜系都是名扬海外的，但是我们还有许许多多的菜系虽然没有列入八大菜系，但是仍旧十分美味的。

3、其中一些影响力比较大的有从东北菜、京菜、楚菜等等。楚菜所指的是湖北菜，曾经也被称作鄂菜，而另外两个就是指东北菜和北京菜了。

中国八大菜系中的蔬菜不包括哪个菜

中国八大菜系中并无东北菜

我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

东北菜有特色，但形不成菜系，原因很多。就我个人而言，我来自南方的小镇，在大学里和北方的舍友饮食就很不一样，甚至生活习惯都天差地别。所以东北菜很难符合大众的口味和点评。

8大菜系排行榜

中国八大菜系排名：1鲁菜，2川菜3苏菜，4粤菜，5闽菜，6浙菜，7湘菜，8徽菜。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候，地形，历史，物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而现成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

中国八大菜系是鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。

1,鲁菜

鲁菜口味咸鲜为主，讲究原料质地优良，以盐提鲜以汤壮鲜，调味，讲究咸鲜纯正突出本味咸鲜，为主火后进战津益智汤散喷海味。

2.川菜

川菜口味麻辣为主，菜是多养口味儿新鲜醇厚，并重以善用麻辣调味儿。

3.粤菜

粤菜口味鲜香为主。

4.苏菜

蔬菜口味清淡为主。

5.闽菜

到此，以上就是小编对于八大菜系之外的菜系名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系之外的菜系名称的4点解答对大家有用。