食谱 食品搭配图 佐料大全,食谱 食品搭配图 佐料大全集

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在所有食品佐料里面，你们最喜欢加什么？反正我喜欢加醋

在所有佐料里面的话，我是最喜欢加点糖了。不管什么菜，你稍微放一点糖，别放多了，感觉那个香味比较自然，如果你喜欢吃甜的，那你就躺就多加一点呗。在所有凉菜里面，最好是加点醋，一加点醋那个味道立马就有了。然后再加一点洋葱，这个凉拌菜你吃了还想吃，北方他们那边的好像都是这样的。在炖肉里面的话，最好加一点胡椒粉，真的很去腥味的，你如果说是加了料酒还不如加胡椒粉，这个胡椒粉的话你还不如加黑胡椒粉，白胡椒粉和黑胡椒粉的话，它的效果还是不一样的，白胡椒粉，你放多了，他有时候有那种特殊的味道，很难吃的，黑胡椒粉就不一样了。还有一个就是香油。凉菜里面放一点，那真是起着画龙点睛的作用。这就是我日常炒菜的心得，希望跟大家分享一下。

油炸食物撒什么调料好

1，麻辣酱　　配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

2，酸梅酱　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

3，苹果酱　　配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

4，五味酱　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

5，蒜泥酱　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

街头油炸小吃的油炸调料的做法很多，不同的地区的口味也有区别，大部分会分咸辣两种选择。咖喱颜色的粉料是孜然粉。以下是较为大众化酱料做法：

用料：甜面酱170g、洋葱一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉 做法及步骤：

2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。

4、再倒入洋葱爆香，让其变软。

6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

7、竹签子水里泡一下，然后放在厨房纸上吸干水分。

（竹签子很脏，要提前处理，再串食物）

8、直接做炸串涮酱即可。拓展资料：

煎食品，放什么调料好吃。比如说煎茄子，煎辣椒，煎韭菜