菜肴营养搭配 厨艺图片,菜肴营养搭配 厨艺图片大全

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桃胶有什么营养价值？如何烹饪最好

何为桃胶？

桃胶是桃或者山桃树皮里分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，也有人很文艺地称之为“桃花泪”。除了桃树，各种杏树樱桃树其实也会分泌类似胶状物。

桃树流胶其实是一种病理现象，又叫树脂病，会引起枝干表皮开裂、干枯等问题，严重的会导致枝条或者桃树枯萎。

营养如何？

桃胶的主要成分是多糖，有些桃胶颜色会有深浅的差异，但成分并无太大区别，只是因为光照的作用形成的色素不同所致。

之所以桃胶让人觉得可以美容养颜可能还是在于其中的“胶”吧，有人觉得里面含有胶原蛋白可以美容。但胶原蛋白的问题很早就说过，是一种劣质蛋白质，进入人体也会被分解成氨基酸，然后再按需要合成蛋白质，不会定向如你所愿合成胶原蛋白然后补充到特定位置。想要多补充胶原蛋白，还不如充足维生素C来得更实用，毕竟能促进胶原蛋白的生成。

其次，桃胶其实还不含胶原蛋白。主要成分是可溶性膳食纤维，还有些葡萄糖等等。煮出来之后黏糊糊的也是多糖的作用，在这点原理上可以参考银耳，主要成分基本类似。

所以，桃胶没有太高营养价值，多糖的黏性能让你多喝些水，帮助挂壁，倒是个不错的作用，其他的多余营养价值就不要有太大希望啦~

平时我们见到的桃胶都是做成甜品、糖水的，常见的皂角桃胶雪燕羹、木瓜炖桃胶等等，把这具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤功效的桃胶做成咸口我也是头一回。不过尝后发现，蟹粉和桃胶搭配在一起一点都不违和。因为桃胶它本身是没有任何味道的，给它甜味它就甜，给它咸味它就咸，所以甜咸都可以搭。这道菜入口有桃胶的柔韧和蟹粉的鲜美，美味还养颜。美食也爱混搭风，有时候不经意的尝试就能成就一道美味！朋友们值得一试哦！”

提前干桃胶浸泡过夜，放入适量清水

放入炖锅中隔水炖1小时

锅中放入少许猪油爆香姜末和蟹粉

加入少许料酒炒匀

再加入适量清水和浓汤宝

很高兴为您解答这个问题

桃胶，是从桃树上分泌出的胶状物，它还有个悲伤而诗意的名字——桃花泪，传说，当一片桃花落地，桃树留下的眼泪，就是桃胶了。近几年来因为具有美容养颜功效风靡一时。

桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都出色的美容功效。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。

桃胶的功效与作用

1.增强体力

人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。

2.美容养颜

桃胶的营养价值

桃胶,别名桃花泪,又名桃油,桃脂,桃树胶,桃凝,***自桃树,是从桃树上分泌出的胶状物。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载,说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症,但是现在的社会中,用桃胶来治病的人群并不多见,人们大多会把它当作一种美容制品。桃胶是一种天然的美容佳品,不论是内服还是外用,都出色的美容功效。古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。

桃胶的吃法

• 桃胶炖牛奶

拿四五颗桃胶，先浸泡12个小时左右 泡好以后轻轻洗干净表面，摘除表面的榨汁，动作要轻，不要弄碎。和牛奶，冰糖一起放到小锅中大火烧开以后小火慢炖一个小时即可食用

一天吃一小碗就好了

• 米酒银耳桃胶羹

选取几颗桃胶浸泡半天，泡好以后洗净。银耳浸泡两个小时洗净摘成小朵，把银耳和桃胶加适量清水放到压力锅中汽压25分钟出胶，把出胶的银耳和桃胶倒入米酒中烧开，放点冰糖和枸杞就可以了

• 陈皮桃胶甜汤
  

桃胶提前浸泡半天，泡好洗净，陈皮一片，浸泡洗净后切成碎末，绿豆一小把浸泡六小时。海带洗净。把绿豆熬成绿豆沙后加入陈皮，海带和桃胶继续小火慢炖半个小时加糖即可食用。

到此，以上就是小编对于菜肴营养搭配 厨艺图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜肴营养搭配 厨艺图片的1点解答对大家有用。