中医食疗书籍推荐,中医食疗书籍推荐赵霖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医食疗书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医食疗书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。

中国传统饮食书籍有哪些比较突出的

说起古籍中的饮食书籍，我感觉绕不过去的一个是乾隆才子、诗坛盟袁枚的《随园食单》。

《随园食单》是大美食家袁枚四十年的实践产物，嗯，说是实践，其实他也没有下厨就是了，君子远庖厨对他的影响还是太大啊。

《随园食单》介绍了我国326种南北菜肴饭点，还有当时的美酒名茶，就连配料和品尝也有所描述。

这本书自问世以来，一直被认为是厨者的经典之作，完完全全可以指导厨师了。

2008年的时候，中信出版社出了一本漫话《随园食单》，简直是色香味俱全。

饮食问题自古受到重视，在专门的书籍出现之前，在诗歌辞赋中就写了不少，像《诗经》、《周礼》、《楚辞》、《吕氏春秋》中涉及很多，不少烹饪理论成为以后几千年传统饮食的发展依据。自古至今，存目者过千，传今者百余，所以不按时间顺序详细说，举例一些比较有名气有特点的：

1 《吕氏春秋》为什么会和饮食沾边呢？主要是其中《本味篇》塑造了伊尹这个庖人出身的“鼎鼐之才”的政治家形象，记载当时的美味佳肴和特产，关于刀工、火候、调味的烹饪理论，形成一份名目繁多的食单，是研究我国古代饮食的重要史料文献之一。

2 农书、医书一类的。《神农本草经》、《齐名要术》、《本草经集注》、《本草纲目》、《急备千金要方》，会记载很多饮食方法，告诫人们应该吃什么，不宜吃什么，医书中会有食疗要方。

3 养生类。《养性延年录》总结各种饮食禁忌；《养老奉亲书》老年保健专著；《饮膳正要》是根据宫廷饮膳经验编纂的，《饮食须知》也是元代人写的，介绍了360种食物相反相忌、性味及饮食方法；《遵生八笺》大量篇幅写的是生活中如何养生，其中有“饮馔服食篇”。

4 烹饪方法、美食名单。 这类内容比较多的比如元代问世的《居家必用事类全集》，保留不少宋代做菜方法；《易牙遗意》收录150多种调料、饮料、面点、菜肴、食药做法；《调鼎集》清代饮食专著，内容相当丰富；《随园食单》列有326种菜肴点心，类似的还有《醒园录》。

5 专项 写茶的《茶经》《大观茶论》，写酒的《北山酒经》，素食的《素食说略》等。

有名的基本列出来了，肯定不够全面，仅供参考。

文／GSN

中国饮食民俗初论书籍

范川凤编著的这本《中国饮食习俗》是为全国非物质文化遗产保护与中华民族共有精神家园建设而编写的一本中国非物质遗产科普书籍。

《中国饮食习俗》共分三章，内容包括：中国饮食文化发展历史，中国各地区饮食文化的形成及特点，中国文化菜系。

哪位大神了解关于明朝永乐时期的历史书籍，可以查阅当时的人文，地理，风俗饮食文化等？有哪些书籍推荐

残存的永乐大典，《清平山堂话本》。天启年间，有冯梦龙编集的《喻世明言》、《警世通言》、《醒世恒言》。其中有不少是当时人创作的拟话本。继“三言”之后，有凌□初所作《初刻拍案惊奇》、《二刻拍案惊奇》，周清源编写的《西湖二集》，于麟写的《清夜钟》，还有佚名的《石点头》、《醉醒石》、《幻影》等。综观明代文学，***成就最高，戏曲次之，诗文相对衰微。《三国志演义》可说是历史演义***的高峰，《水浒传》则是英雄******的典范。《西游记》可说是神魔***的楷模，《***》在人情***中揭露封建***方面也是前无古人的。明代的白话短篇***，是宋、元话本的继续和发展，其成就也很高，它犹如昙花在明后期一现，弥足珍贵。戏曲中的《牡丹亭》以其独特的构思，表现了强烈的反封建精神，影响深远。所以，明代***、戏曲的成就是极为辉煌的。

我是任微言卿，我来回答你的问题。

根据我的经验，由易到难，从入门、到精通、到专研，我分为5个进阶，每个进阶向你推荐1本书籍。

吴晗，是中国著名明史专家，是现代明史研究的开拓者和奠基者之一，《吴晗论明史》以丰富详实的史料为基础，涵盖了明朝的政治、文化、社会等各个方面的内容，是极具可读性的明史知识普及读本。其中的《记大明通行宝钞》、《<***>的著作时代及其社会背景》、《明代之农民》几篇文章，都有详细的明代永乐时期的社会、生活、民生情况介绍。

著名历史地理学家谭其骧主编的《中国历史地图集》，是新中国成立以来社会科学重要的成果，是中国历史地图集大成者。《中国历史地图集》按朝代分册，其中明代一册根据明代十三布政司分别画图，并有山川、地形、地理概况介绍，图文并茂，在学习地理知识的基础上可以掌握明代行政区划变迁。

本书为黄仁宇先生的博士论文，以漕运为切入点，重点论述了明代对大运河的管理与大运河的功能，以及大运河对明帝国的影响，并通过漕运这个视角，系统论述了明代征税、 商业、 旅行和劳役情况。永乐迁都后，明朝才有漕运，因此这本书是得以管窥永乐时期明代社会经济生活的一本力作。

顾祖禹所著《读史方舆纪要》，是我国古代极其重要的一部地理总志，尤侧重于军事地理。明代一卷，叙述各省、府、州、县建置沿革、疆域变迁，描述河渠、食货、屯田、盐铁、职贡等历史自然地理和历史经济地理的内容风土人情，有关国计民生的问题尤其重视，彰显了作者经世致用的创作意图。

《明史》是二十四史之一，修纂时间之久、用力之勤、记述之完善大大超过了以前诸史，是研究明代历史必读之书。《明史》中的《食货志》、《河渠志》、《地理志》均按照明代帝王在位时期逐代阐述，可以系统了解明代永乐时期人文，地理，风俗饮食文化。

以上五个阶段，由易到难，逐步进阶，可以帮助系统学习掌握永乐时期人文，地理，风俗饮食文化。

上面说的都是正餐，在主食之外，还可以增添些辅料，我也有两个推荐，增加点学习乐趣。

另外声明一下，看到很多人推荐的《永乐大典》，我认为并不现实，因为《永乐大典》并不是一本可以随随便便买到的书，市面上出售的所谓《永乐大典》并不是它的全本。真实的《永乐大典》是稀世珍本，是国宝，普通人很难有机会接触到，因此不做推荐。

到此，以上就是小编对于中医食疗书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医食疗书籍推荐的3点解答对大家有用。