世界3大烹饪流派,世界3大烹饪流派的代表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于世界3大烹饪流派的问题，于是小编就整理了1个相关介绍世界3大烹饪流派的解答，让我们一起看看吧。

划分中国菜系流派的原因

在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味

习俗原因

当地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜，则以海产品做菜。

气候原因

各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮溼，菜肴多用麻辣浓味。

烹饪方法

各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如山东菜 ，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等；安徽、江苏的炖,蒸,烧等；四川菜擅长烤、煸炒等；广东菜擅长烤、焗、炒、炖、蒸等。

到此，以上就是小编对于世界3大烹饪流派的问题就介绍到这了，希望介绍关于世界3大烹饪流派的1点解答对大家有用。