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如果你的资金十分巨大,又有一个专业的团队,而且你也有餐饮行业的相关经验,那么你有可能成功。
如果你第一次从事餐饮,就想做最大的餐饮店,那么你失败的几率很大。
现在的餐饮业其实很多都是炒IP,引流量。相同档次的餐馆,饭店其实大部分菜口味都差不多,差别在于该店的特色菜。而且众口难调,不可能有一个餐饮店可以满足所有人的口味的。所以收集各大菜谱并不靠谱,应该做出自己的特色,如果你的餐馆有一样招牌菜很红,可以为你的餐馆引来大量客流,那么你的餐馆已经成功大半,收集那么多食谱干嘛呢。当然,收集食谱也是必要的,可以从中博取众家之长,开发自己的特色。
餐饮店的主要投入还是在店铺选址和装修,选址很重要,如果你做的是外卖为主的,选址可以在稍微偏一点的,注意不是偏远的而是那种不是很显眼的店,这样的店租金比较便宜,装修的话也不用投入太多,干净整洁就好。但是你店名,包装就要多下功夫,做到让人印象深刻。饭菜口味也要满足当地的口味。如果是做堂食为主,那么就要选在人流量大的地方,装修也要装修出自己的风格,吸引客人进店,如果没人进店味道再好也没人知道。
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