美味的食物只需要最简单的烹饪,美味的食物只需要最简单的烹饪方式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味的食物只需要最简单的烹饪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美味的食物只需要最简单的烹饪的解答，让我们一起看看吧。

乡村美味天鹅菌如何烹饪才最美味又有营养

天鹅菌也叫雁来蕈，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌，《舌尖上的中国》第2季第3集有介绍。

天鹅菌被誉为"菌中王子"，十月中上旬***集的肉质肥厚，口感极佳，特别浓香，清爽润滑。

天鹅菌用来炒肉片，风味极佳，煲汤，其鲜无比，荤炒素炒皆可。其中一道天鹅菌酱最为有名，一般叫雁来蕈酱。

具体做法：

原料:雁来蕈，盐，姜，油，糖，生抽，老抽

做法

1、雁来蕈，剪掉根，放入淡盐水浸泡，洗净。

2、洗净后，将蕈切成小块，嫩姜切成薄片。

3、锅中多放些油，待油七、八成热，先放姜片，翻炒至颜色有些透明，再倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了，汁水透出了，放糖、生抽。（生抽不宜放太多，否则太咸）

4、加点老抽上色 ，继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。

5、等酱油渗进去了，鲜美多汁的雁来蕈酱即可出锅。

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雁来蕈，又名天鹅菌。是食用菌的一种，最佳的时节是寒露前后，味美鲜香，有异香。江苏溧阳南山雁来蕈曾《舌尖上的中国2》得了推介，顿时成为好舌尖迷都想试一下美食了。

雁来蕈是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还含有粗纤维，粗蛋白，不饱和脂肪酸等。还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰等。

雁来蕈是湘鄂一带的一种珍馐菇类，又名茅草蕈，肉质肥美鲜嫩， 脆香可口，做菜有奇香，做法如下：

雁来蕈煲野鸭: 原料:野鸭、雁来蕈、野竹笋、青红椒、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、味精等。

制法:1、野鸭洗净，冷水下锅，加葱姜、料酒，烧至水开后，取出鸭过凉水洗去血水，野竹笋冼净，并焯水待用。

2、取野鸭和雁来蕈，放入沙煲内，加入盐，酱油，糖及水，大火加热至鸭熟入味时，转中火将竹笋放入锅直至入味，收汁。

3、取出野竹笋排于盘中，将野鸭取出，另起锅热油，放入锅中炸制表皮起酥，取出后放至竹笋上，然后将雁来蕈淋盖在鸭肉上面，浇上汤汁，可以撒点辣椒圈。

天鹅菌，也叫松树菌。又名松毛菌

如何烹饪天鹅菌最美味又营养？我给出以下两种做法

第一:五花肉炒天鹅菌

用料:天鹅菌、五花肉片、姜葱蒜、小葱花

制作步骤:1.将天鹅菌用温水洗干净去根备用

2.锅中烧开水把天鹅菌过一下水倒出

3.锅内油烧热，放姜蒜爆锅。

4.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

5.菌下锅一同翻炒，注意动作一定要温柔，否则会把菌伞破坏。

6.放盐后继续翻炒。

“天鹅菌”学名叫“松乳菇”，它有很多别名，有些地方称它为“雁鹅菌”、“重阳菌”、“枞木菌”等，而我们广西柳州地区民间多称它为“枞树菌”。
马尾松树我们俗称“枞树”，一般在7～8年的枞树林中，每年春末或秋末雨过天晴后，就会从松针覆盖的地面冒出一种真菌，这就是枞树菌了！
枞树菌营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、不饱和脂肪酸以及人体所需的多种氨基酸等，是菌中珍品。
上周柳州下了几场大雨，枞树菌也
就争先恐后地冒了出来，近水楼台先得月的乡下人纷纷上山寻找。大多都有收获，有些甚至找到上百斤的枞树菌。当然，自家吃不完就拿去市场上卖啰，而且价格不菲呢！基本上在40～60元/斤。

枞树菌肉质肥厚、脆嫩爽口，烹饪时为了保证它的原汁原味，我们一般是用于煲汤或煮粥、跟酸菜素炒等。与鸡肉一起煲汤（1.半年以上的雌鸡一只 。2.斩块后加水加姜片烧开，撇去浮末。3.中火炖半小时，加入枞树菌继续炖15分钟。4.加适量盐即可），鸡肉香嫩润滑，汤汁浓郁鲜美。
也可以跟排骨或大骨炖汤，除了炖汤前排骨或大骨需要焯水一遍，烹饪方法与炖鸡汤大同小异。枞树菌独特的清新香味与猪骨的鲜美融合在一起，汤汁鲜甜而不腻，让人回味无穷。
亦可在做早餐时，放入几个枞树菌在水中煮十来分钟，煮出菌子的鲜香后，加入面条或米粉，加入调料即可。也可在煮粥时，在粥中加入几朵枞树菌，不仅增加了粥的鲜味，而且风味独特，让人欲罢不能。

你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法

首先感谢邀请

海鲜在世界上的做法各种各样。就比较适合我们中国人口味的做法一般来说分以下几种最为常见：

适合体型较薄的全鱼、鱼排、鱿鱼等，需要注意肉的厚度以及与热源之间的距离，只有在平衡时才能使肉中心熟透而外层又不会过老。如果用锅铲不方便翻面的话，也可以放入网架中。用烤的方式烹调海鲜，有一种独特的香味，吃起来较为干酥，因此应挑选肉质细嫩，且脂肪含量较多的鱼类，如鳗鱼、秋刀鱼等，才不会烤得太干，失去应有的风味。此外，也可在食物表面抹少许食盐，烤出来的肉色会更漂亮，且可避免烤焦！

用煎的方式烹调海鲜，最好使用平底锅。因为锅底平浅，原料受热均匀。另外，可在食物上涂抹少许食盐，煎出来的鱼肉既有弹性，又更鲜美。

无论酥皮、[_a***_]、纸、锡纸、叶子甚至泥巴都可以用作烹饪工具，这些工具不仅可以丰富海鲜的味道、减少油脂的过量摄入，而且还能够将香气充分的包裹住，直到上桌的那一刻才迸发出来。

这种方法适合肉质较厚的海鲜品种，除了过程中能够很好的控制温度之外，还能用多种方式来调味并煮成汤汁。

海鲜方面年底年货市场比较畅销，像蟹状元海鲜大礼包配有海鲜礼卡，一般年底单位员工***、商务人士送礼等多比较流行；海鲜礼卡一般可以上门提货或者快递免费送货到家还是比较方便吧；加之在中国“年年有余”寓意非凡，所以年底是海鲜大礼包的主要市场时间节点~

首选当然是蒸。蒸海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，经过蒸汽的层层烹饪，更加鲜香嫩滑，瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失，激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保，还可以调理肠胃，滋阴美容，保健养生，适合男老女少。

到此，以上就是小编对于美味的食物只需要最简单的烹饪的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味的食物只需要最简单的烹饪的2点解答对大家有用。