食谱的概念和分类 食疗的区别,食谱的概念和分类 食疗的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的概念和分类 食疗的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱的概念和分类 食疗的区别的解答，让我们一起看看吧。

佛家斋饭和道家饮食文化的差别在哪里

虽然和尚和道士都是素食主义者，但是如果你吃过寺庙和道观的斋饭，就能发现饮食文化是有明显区别的。寺庙中的斋饭虽然是素食，但油盐放的多，长期食用很容易长胖。而道观中的斋饭油盐很少，几乎淡而无味。这主要是道士们注重养生的需求，也是在饮食中苦修的一种境界。

法餐和英餐的区别

英国和法国在饮食上的差别还是很大的，这主要是因为两国的气候因素造成；

英国地处欧洲大陆西北角，属温带海洋性气候，盛风多雨冬季潮湿寒冷，为了抵御寒冷增强体质和饱腹感，必须吃高热量的食物，有因为周边都是海取材方便久而久之，就造就了国菜炸薯条和炸鱼，还有诸如考吐司，烤番茄，焗豆，黄油炒蛋等无不是高热量食物；

法国则完全不同一个国家三种气候；温带海洋性气候、地中海气候、温带大陆性气候，多种多样的气候以及宜人的环境广阔的大陆面积也造就了法国饮食的多样化；法式鹅肝、焗蜗牛、黑松露、生蚝、法式洋葱汤、法式吐司等等各类法国东西南北法式名菜汇聚一堂，在吃上的功夫甚至于连生蚝都有几百种不同的种类和吃法。

如果说英国菜是西餐里的美食沙漠，那么法国菜就是西餐美食的至高天堂了。

中外饮食文化的差异以某菜为例

中西方文化差异很大，其饮食文化差异就更大。西方以西餐为主，用奶油，沙拉，果酱等和蔬菜拌食，中国以中餐为主，菜品以烹炒煎炸等多种形式体现色香味俱全。

以土豆为例：西餐主要就是土豆沙拉。而中餐能把土豆做出无数道菜。比如：炒土豆丝，炸土豆条，拔丝土豆，地三鲜、油焖小土豆等等。

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