家常菜菜谱食谱大全图解,家常菜菜谱食谱大全图解图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱食谱大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常菜菜谱食谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。

菜谱大全简单又好吃的家常菜

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

你的家常菜都有些什么？发图噢

烧椒拌皮蛋！ 做法:取松花皮蛋两个，剥去蛋壳，改刀一分为六。摆入盘中备用。取大青椒二个，大红椒一个，洗净，用碳火或者柴火，干烧至表面起皮。烧黑一点没事。将其烧透烧熟。然后过凉水洗净表面黑状物。挤干水分，放入碗中，加入蒜蓉，少许的盐，鸡精，生抽，香油。一起拌匀，腌渍入味。腌好后盖在摆好的皮蛋上，即可！

虎皮凤爪！ 做法:准备凤爪半斤，砍去指甲，加入少许的料酒，生抽腌制。起锅烧宽油，烧至六成热，下凤爪炸至金黄，捞出放入冰水中浸泡，大约十分钟后，鸡爪表面就会起皮起泡，备用。再次起锅烧油，加入蒜子，姜片，桂皮，八角，香叶，黄整干椒，炒香，再加入高汤，调味，放少许的盐，鸡精，胡椒粉，加入老抽上色，放入凤爪，大火烧开转小火，烧至十分钟。捞出备用。锅烧油，加入蒜子，红椒米，炒香。倒入凤爪，翻炒均匀，撒上葱花，即可！

手撕蒜苔！ 做法:准备蒜台一把，摘去蒜头，洗净，起锅烧水，水开后加入少许色拉油，倒入蒜苔，成熟后捞起，冲凉。蒜苔用刀背拍松后用牙签顺势插入滑丝，滤干水分备用。起锅烧油，加入蒜蓉，小米椒碎，芝麻少许，炒香后倒入蒜苔中，并加入少许的盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋，香油，红油，拌匀装盘，即可！特点:脆嫩爽口，微辣鲜香！

青椒鳜鱼 做法: 把鳜鱼宰杀洗净后，打个柳叶花刀，下入六成热的油锅炸至表面金黄且酥脆时，捞出来沥油待用。 锅里放猪油鸡油烧热，下入豌豆和黄灯笼辣椒酱先炒香，掺鲜汤并放盐、味精、鸡粉和胡椒粉调好味后，放入鳜鱼烧约10分钟，等到用湿淀粉勾薄芡后，出锅盛入已经烧烫的煲仔内。 净锅里放少许的油烧热，下入青椒粒炒熟，出锅盖在鳜鱼上面即可。

我的老家在呼和浩特的一个小县城，最常吃的家常菜就是烩菜，还有焖面！这俩样我都爱。

一一碗就是焖面了，看着都有食欲。今天是用五花肉做的，还可以用排骨或鸡块来做，放豆角和土豆条，加番茄酱，葱姜蒜，花椒面，大料面，干姜面，炝锅，加水，加盐、味精、鸡精、酱油、老抽。等土豆快熟时把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖，大火上汽转中小火，焖三分钟。吃的时候就着几瓣蒜，这道家常菜很耐消化，所以吃七分饱就行了。

还有一道面食，就是用面粉加少许水打成梭子，做成的疙瘩汤。
里面有西红柿、青菜、蛋花，最后淋上用折蒙花炸好的胡油，味道非常棒！折蒙花和胡油是内蒙古的特产，来旅游的朋友们可以往回带点儿。

家常炒菜菜谱大全

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

家常炒菜菜谱大全

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

你有哪些拿手的家常菜？晒一晒

平时一个人，懒的做饭，跟家人和朋友聚在一起，就喜欢做饭吃，热闹。拿手菜就简单的几个。

青椒炒腊肉，麻婆豆腐，酸汤鱼，懒人饭(好吃，做法简单，最适合跟朋友一起做来吃)

家里的主厨“一干”就***0年了，[_a***_]重复做的，家人最爱吃的早已形成了自己的风格。这些家常菜，是经过时间考验，反复实践打磨，亲属朋友评价的，在此分享给大家。

你有哪些拿手的家常菜？

--猪肘子焖子--

【食材】

猪肘子1只，猪皮2斤，花椒、八角、桂皮、香叶、精盐、酱油、白糖、葱段、姜片各适量。

【烹调步骤】

【食材】

猪五花肉400克，南瓜200克，米粉（麻辣味）1袋，红腐乳汁2勺，醪糟汁2勺，葱姜末、料酒、白糖、精盐、十三香、胡椒面、生抽各适量。

我最拿手的家常菜就是豆腐粉条菜了，都是我的家人爱吃的。

用本地豆腐切成片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝，越细越好。然后选用本地优质红薯粉条和少许羊血以及葱花， 还需要有羊杂，煮高汤用。葱花也可以用蒜苗替代，高汤就是羊肉汤。

材料准备好了，开始煮吧。

先取高汤放入锅中，将红薯粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、鸡精等。待粉条八成熟的时候，放入预先切好的豆腐丝、葱花，也可依个人口味放些羊杂。

出锅了。喜欢吃辣的朋友，根据自己的喜爱程度可以随意添加辣椒。来，大家一起享用我做的家常菜吧。是不是很好吃哦！

到此，以上就是小编对于家常菜菜谱食谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱食谱大全图解的5点解答对大家有用。