川菜蔬菜是哪五样,川菜蔬菜是哪五样菜

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五个字的川菜

菜名有

1. 牛肚炒大蒜 2. 酸辣土豆丝 3. 梅干菜烧肉 4. 红烧青鱼段 5. 鸭肫炒青椒 6. 土豆茄子鸡 7. 小鸡炖蘑菇 9.梅干菜烧肉、10.猪肉炖粉条、11.小葱拌豆腐、12.干煸四季豆等。13. 鲜椒嫩仔鸡等等

凉拌土豆丝。

土豆是川渝地区最常见的食物，有一种说法是，一个土豆十五个菜，意思就是一个土豆可以坐成15个不同的菜，这足见川渝人对土豆的开发程度，凉拌土豆丝是很普通的一道川菜，简单好吃。

川菜代表菜有哪些

开水白菜 ，麻婆豆腐，乐山辣子鸡

开水***，这是一道另类的川菜，没有麻辣，没有油腻，更没有重口味。这是由川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品菜肴。

川菜的代表菜有哪几种

        川菜的代表菜有:麻婆豆腐，回锅肉，夫妻肺片，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮牛肉，东坡肘子，蒜泥白肉，樟茶鸭子，开水***，清蒸江团，大千干烧鱼，蚂蚁上树，鱼香茄子等等。

代表菜有：鱼香肉丝，水煮肉片，麻婆豆腐等。

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

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