食谱的别名 烹调有哪些,食谱的别名 烹调有哪些呢

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好菜谱的叫法

.大吉大利：鸡

2.生财：三生菜

3.***当头：红烧肉

4.年年有余：清蒸整鱼

5.招财进宝：东坡肘子

6.团团圆圆：四喜丸子

7.步步高升：炒年糕

8.五谷丰登：八宝饭

9.吉祥如意：黄金肉卷

10.花开富贵：水蒸鸡

1、全鸡

无鸡不成宴，鲜美滋补的鸡肉本身就非常美味。加上“鸡”和“吉”谐音，在过年的宴席上，一道全鸡就成了圆满、吉祥的象征。

全鸡一般选用走地嫩母鸡，煨煮到软烂能手撕脱骨为止。香醇的鸡汤，鲜美的鸡肉，无需太多的调料，就是天然的好滋味。

当然，一份白斩鸡也是很多地区过年的明星菜肴，也很受欢迎。

2、烤全羊。

“轰炸东京”这道菜又名什么

《三鲜锅巴》~又名“轰炸东京”，蒋介石曾于重庆用该道菜时，日本轰炸机突袭，蒋勃怒，剑指该菜狂呼：轰炸东京！

海派三鲜锅巴，锅巴起锅时恰如其分，小玉米、香菇之配料及勾芡汁新鲜热辣，用较小之荤味***植物大全，凸现素菜之朴素原味。

乐菜的别名

乐菜是簕菜。别名 三叶五加、榄树菜、三加皮、刺三加。簕菜，由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，子叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为筋菜。属灌木植物。分布于秦岭南部以及长江流域以南各省区，生于疏林、林缘、灌丛、路旁等处。

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