烹饪日常配方 菜系有哪些,烹饪日常配方 菜系有哪些种类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪日常配方 菜系有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪日常配方 菜系有哪些的解答，让我们一起看看吧。

古代菜谱配方

周代“八珍”：

①淳熬：肉酱和膏油，浇在稻饭上（古代把有角动物如牛、羊的油脂称为脂，无角动物如猪、犬的油脂称为膏）

②淳毋：肉酱和膏油，浇在黍饭上

③炮：乳猪去内脏，腹中装满红枣，用草绳捆扎，外面涂泥，烤干，揭去泥壳和外皮，涂上米糊，以动物油脂漫过肉身煎肉，然后把肉和油脂放入小鼎，外面是大汤锅，煮三日夜（低温油煎），直到肉熟透，最后以酱醋调味蘸着吃（把乳猪换成羊羔也可以）

④捣：把牛、羊、麋、鹿、獐等动物的里脊肉取出来，反复捶打，去掉筋膜，蘸酱醋吃（没说怎么做熟。但反复捶打的话，很可能是生吃，类似阿根廷牧人早上把生牛排压在马鞍底下，骑半天然后拿出来蘸辣酱油直接吃的做法）

⑤渍：新杀的牛肉，逆纹切成极薄的片，在酒里腌渍，然后用肉酱、梅酱和醋蘸着吃（羊肉也可以）

⑥熬：牛、羊、麋、鹿、獐的生肉，反复捶打，去掉筋膜，摊在苇席上，撒上姜末和桂皮，用盐腌，晒干后吃。如果嫌硬，也可以用肉酱炖了吃

⑦糁：牛、羊、猪肉，切粒，加上稻米（可能是米粉），用稻二肉一的比例，将两者掺合在一起，煎着吃（按照先秦烹饪方法，是用动物油脂）

⑧肝膋：狗肠子外的网油包裹狗肝，抹上米糊，烤着吃

唐代以前中原糕点多为糯米黄米蒸制，用豆面、蜂蜜、饴糖等调味的糗饵、糕糜、粉糍、粔籹之类。南北朝开始流行乳酪杏酪一类甜品。唐代东西交融，使用乳酪、酥油、石蜜、蔗糖、糖霜等配料油煎和烤制的糕点花色也变多。韦巨源烧尾宴食单里的巨胜奴就是加了酥和蜜的寒具（油煎环饼。巨胜=芝麻）

***手游菜谱配方

冰河冻肉配方：

兽肉+蔬菜+禽肉+菌菇+万能调料

古界独门火锅配方：

兽肉+蔬菜+禽肉+海鲜+万能调料

魂殿至尊佛跳墙配方：

蔬菜+菌菇+海鲜+万能调料

萧家红烧肉配方：

兽肉+万能调料+蔬菜或菌菇

星陨焖鸡配方：

禽肉+万能料理+菌菇、蔬菜或海鲜

江湖风云录菜谱配方

不存在江湖风云录的菜谱配方。
因为江湖风云录是一部武侠***，主要讲述武林门派争霸和江湖恩怨的故事。
并不存在具体的菜品或菜谱，因此无法给出具体的菜谱配方。
如果你喜欢江湖风云录的文化背景和古代菜肴，可以通过了解明清时期的菜肴和食材，学习古代菜谱的制作方法和口味，进行沉浸式的江湖文化体验。
同时也可以参考现代的菜谱，加入一些创意元素，打造出富有江湖气息的菜品。

到此，以上就是小编对于烹饪日常配方 菜系有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪日常配方 菜系有哪些的3点解答对大家有用。