烹饪的菜系 食谱图片,烹饪的菜系 食谱图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪的菜系 食谱图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪的菜系 食谱图片的解答，让我们一起看看吧。

淮扬菜系菜谱

1、软兜长鱼

软兜长鱼是江苏地区的传统菜，也是淮扬菜中最为有名的一道菜，淮安地区用来招待尊敬的客人的时候，就喜欢上软兜长鱼这道菜，而它的味道也是让人赞不绝口的，吃了它的人一定大概会说好吃至极。

2.大煮干丝

大煮干丝也是淮杨菜的传统菜，大煮干丝是一道清爽的美味佳肴，历来都是被称为淮扬菜系的看家大菜。大煮干丝这道菜也可以看出厨师的完美的高超的蒸煮技艺和刀工的精细，再搭配上淮扬菜的佐料，吃起来就是一个字，绝。在经过加工和烹饪以后，那味道就淋漓尽致的融入到了菜中，真的是白吃不厌的一道菜。

3.平桥豆腐

平桥豆腐，也是江苏淮安的一道地方名菜，它作为这样的名菜应有他的原因和过人之处，豆腐选用的是特殊的豆腐，切成小小的菱形形状，可以搭配蘑菇香菜牛肉末放在一起，就变成了美味的平桥杜甫，此外还可以加入鸡肉丁，都是不错的选择，搭配方式多样。但是要注意的是，平桥豆腐会比想象中要烫许多，所以食用的时候一定要小心烫到。

淮扬菜系家常菜谱

脢脊炖酥腰：原料包括脢条肉、猪腰、冬笋等，调料包括葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉等。

杏脯雪梨银耳汤：原料包括杏脯、桃胶、梨、片块糖等，调料包括冰糖。

莲藕排骨汤：原料包括排骨、莲藕等，调料包括葱、姜、盐、料酒等。

萝卜丝鲫鱼汤：原料包括鲫鱼、萝卜等，调料包括盐、胡椒粉、葱、姜、料酒等。

平桥豆腐：原料包括豆腐、鸡蛋、虾仁等，调料包括菱粉等。

炸禾花雀：属于淮阳菜，原料包括禾花雀等，调料包括酱油、白糖等。

乔迁之喜做什么菜寓意好

乔迁之喜做八个菜，寓意：八方来财。

八个热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春;鱼，指的是年年有余;肉象征着生活富裕。

四道素菜分别是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，***，寓意着“发明明白白的财”;芹菜，象征着“勤劳发财”;韭菜当然是指“永***财”。

1、蒸馒头

推荐理由：搬家当天早上可以蒸一锅馒头，不仅象征以后的日子会不断“发”，而且吃了馒头搬家的时候也不易容肚子饿。

2、饺子

推荐理由：搬家的早上吃饺子，不仅做法简单，味道美味，而且饺子形如元宝，吃饺子有辞旧迎新、富贵吉祥之意。

3、鸡蛋肉炖粉条

推荐理由：在有些地方讲究搬家时候在旧家烙一张饼，只烙一半，到了新家翻过来再烙另一半，寓意大翻身，好彩头。然后再和粉条一起吃，烙饼卷鸡（吉）蛋肉炖粉条，日子顺溜。

4、炖鸡

推荐理由：搬家的第一天不能太沾荤腥，只吃普通的家常便饭，也表示着以后会更有后福。但是第一餐要讲究人气，可以叫上一帮好友来吃饭，最好杀一只公鸡。

5、***

推荐理由：***谐音“百财”，寓意财源广进。大***更是餐桌上的常客，故有“冬日***美如笋”之说。在搬家当天的餐桌上，当然也少不了这个寓意美好的***啦。可以请好友进门的时候带些***什么的，表示有财送上门。

馒头，入宅的时候可以蒸馒头，这样有着蒸蒸日上的寓意。

　　汤圆，顾名思义汤圆有着团团圆圆的意思，在入宅的时候吃汤圆，象征家庭和谐。

　　水饺，水饺和古时候的元宝很类似，而吃水饺也有辞旧迎新和吉祥如意的寓意。

　　面条，入宅开火可以煮些面条，这样也是寓意着往后的日子可以条理清楚，顺顺利利。

到此，以上就是小编对于烹饪的菜系 食谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪的菜系 食谱图片的3点解答对大家有用。