食疗养生的历史-食疗养生的历史与发展

宋元时期出现了哪些养生理论?

1、此外，喝茶讲究环境的幽静，茶叶的香气，这使得喝茶者保持安定清静，怡情养性，以茶怡情，有利于精神 养生 ，有利于调节身心，促进思维，激发灵感，开发智慧。 宋代的汤主要是以各种香料和甘草类的滋补药草为主要原材料熬制而成的饮品。

2、宋元时期诸医家重视气功养生法的研究，也应用气功健身及提高道德修养，防治七情内伤引起的疾病。宋代官修方书《太平圣惠方》既有理论阐发，又有***说明。《圣济总录》提出“治神”的主张，主张应用导引、服气等法。

3、在宋代， 养生 的重要手段之一便是养心。更有提出：清心养疗法的宋代士人。作为 养生 界的强烈爱好者陆游，曾提出清心幸足制三彭，这句话其中的三彭就泛指了人们对金钱、美色和美味的贪婪之欲。

4、历史 上许多文学家、科学家往往涉猎祖国医药学而又善于 养生 并留下鲜明的足迹。特别是到了宋代，文人涉猎医学、编撰方书、热衷于 养生 的风气尤为盛行，是历代文人不可比的。

5、②杂家养生理论 先秦杂家学派出现稍晚，约在战国时期，以《吕氏春秋》为代表，全书160篇，涉及养生的约50多篇，内容丰富。主要的养生观点有：“毕数之务，在乎去害”、“趋利避害，顺应自然”等。

食物疗法的食疗的历史

1、有关食疗的最早记录可以追溯到中国的远古时期，也就是黄帝内经的时代。食疗，或者说食物疗法，是一种通过调整饮食来治疗疾病或保持健康的方法。在中国的远古时期，黄帝内经就已经提出了食疗的基本原则和理论。

2、医食同源，勤劳智慧的炎黄子孙，利用粮谷等食物祛病除疾，已有四五千年的历史。《山海经》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，充分反映了我国劳动人民在远古时期就开始掌握食物的性味，用以摄生和治病。

3、商代：改革了烹饪器具，开创了 煮食 和 去渣喝汤 的饮食方法。周代：出现了专门掌管饮食营养保健的“ 食医 ”。战国：《黄帝内经》中出现有关 食疗 养生 的论述。汉： 张仲景重视饮食 养生 及其***治疗。

4、宋代（960-1279）以食物防治疾病已很普遍。如官修大型方书 《太平圣惠方》、《圣济总录》 均专门设有食治门，所载食疗方均在百首以上。

5、意思是说，药物的气味都不免带有偏性，只是在人体阴阳偏盛有病之时，药物才能以偏救偏。但在药物治疗的同时，还应当配合饮食来扶正培本，才能收到更好的效果。

6、孙思邈是唐代杰出的医学家。鲜少有人知道，他还是一位长寿的百岁老人。他在《备急千金要方》中记载：“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。”可见运用食物疗法才是最基本的治疗手段。

古代饮食中的养生智慧

1、《红楼梦》中，从主子到丫环，一日三餐吃得都很少。感冒伤风时，大夫不是开药方，而是让人先“清清净净地饿两顿”，或者要求饮食一定要清淡。小病不吃药是古人的养生良方。

2、《黄帝内经》在饮食养生方面的智慧，主要有“饮食有节”“药食同源”“不时不食”等重要而精辟的理论。顺天而食保健康。春夏养阳，春秋养阴。

3、李时珍对于粥疗法也相当推崇，认为粥得谷物之精华，能畅胃气，生津液，而且容易消化，特别适合于老年人和脾胃虚弱之人。 《本草纲目》盛赞粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。

有关食疗最早可以追溯到什么时期

医食同源，勤劳智慧的炎黄子孙，利用粮谷等食物祛病除疾，已有四五千年的历史。《山海经》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，充分反映了我国劳动人民在远古时期就开始掌握食物的性味，用以摄生和治病。

据文献记载，我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。此时已有多种烹调方法，如商代伊尹制汤液，他的烹调技术高明，担任汤王的厨师。

我国第一本记载食疗的专著是《黄帝内经》，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期（公元前206年-公元220年）。

商代的大臣伊尹改革了烹饪器具，并发明了羹和汤液等食品，开创了煮食和去渣喝汤的饮食方法。公元前5世纪的周代，出现了专门掌管饮食营养保健的“食医”。此后，醋、酱、糖、豆腐等调料及食品也相继出现。

《山海经》为中国最早的地理学书籍，书中有许多有价值的食疗和食忌的记录。

最早的食疗记载在什么时候?

1、成书于先秦的《周礼》、曾把医学分为疾医（内科）、食医、疡医（外科）、兽医四科，食疗即其中之一。春秋战国之后，随着我国中医药理体系的逐步建立，有关食疗的学术思想和实践经验也不断丰富。

2、是我国现存最早的食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著。

3、《食疗本草》为唐·孟诜（公元612年—公元713年） 所撰。汝州（今河南汝州）人。该书是在《千金要方》中“食治篇增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专著。书目见《旧唐书·艺文志》。

4、我国食疗史上最早以“食疗”为名的《食疗本草》专著，是在孟诜《补养方》的基础上补撰而成的，孟诜或许有人不太熟悉，但他的恩师孙思邈，大家都耳熟能详。孙思邈是唐代杰出的医学家。

5、此时期还出现了酒，在《吕氏春秋》中就已有“仪狄作酒”的记载，但最初只限于粮食作物和果实自然发酵而成的酒，此后又出现了复合成分的食用酒和药用酒。