做饭的食材 食谱大全,做饭的食材 食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饭的食材 食谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做饭的食材 食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

员工餐安排好吃又便宜的菜

员工餐安排好吃，又便宜滴菜，白菜炒木耳，地三鲜，芹菜粉，炒三丝，凉菜，豆腐紫菜汤。

麻婆豆腐。

西红柿炒鸡蛋，蒜苗炒粉，蒜苔炒肉丝。

苦瓜炒蛋，这些都是员工餐好吃滴地菜，价格美丽些，还好吃滴，我们员工餐价格美丽些，斗是嘴吃地白系，香香滴，美味佳肴

所谓无鸡不成宴!精选几款你家乡最有代表性鸡菜色(列明地名.食材.做法)为年饭增色好吗

“鸡”与“吉”谐音，春节吃鸡，吉祥开泰！

我介绍2道内蒙古“天然餐都”巴彦淖尔市特色硬菜，美味热情的河套“猪肉勾鸡”和“酥鸡”。

河套地区的特色乡村名菜“猪肉勾鸡”、品牌招牌菜“硬四盘”中的代表性美食“酥鸡”，是年夜饭，待客迎宾的必备佳肴，名扬河套内外。

话不多说，开始操作：

一、名称：河套“猪肉勾鸡”（勾：搭配、牵引的意思。猪鸡搭配，吊出了鸡肉的鲜美）。

1.原料：猪五花肉切片，猪骨剁块，鸡剁块，土豆，豆腐，豆角，西红柿。

2.辅料：葱姜蒜，花椒，桂皮，大料酱油适量，料酒适量。

3.方法：锅烧热倒入少许色拉油，七成热时下入猪花肉，炒至微黄出油。

4.加入猪骨鸡块煸炒至金黄放入铺料稍炒。

5.加入清水，大火烧开，盖锅盖焖煮半小时（大火5分钟，小火慢熬25分钟）。

这道菜我们家常吃，从小到大，每年团年饭桌上也是肯定会有的

食材准备：老母鸡，几颗干香菇（冷水提前发泡）葱姜蒜，八角，桂皮，花椒料酒、一点点豆瓣酱，（饭店肯定是有放一点火锅底料）酱油、洋葱、十三香，盐、白糖

制作步骤：1、新鲜老母鸡洗干净剁成块。2、鸡肉冷水下锅煮沸去血水，洗干净。3、锅里放油倒入鸡块翻炒，炒干多余的水分，加入葱姜蒜，八角桂皮，花椒，豆瓣酱，料酒一点点老抽翻炒上色，这时就有很浓郁的香味出来了，加入香菇和泡香菇的水煮开，倒入砂锅炖40分钟以上。我们家都喜欢吃土豆，鸡和土豆绝配，放入土豆块在煮10分钟左右就可以了。4、加入青蒜苗换个锅放入电磁炉边吃边煮才够味，最后还可以下点冬瓜片，小青菜也特别好吃😋

下面视频就是我做这道菜的***，可以参考

说说我们徐州的棉布地锅鸡

“棉布”为徐州地区著名的乡土特色菜品牌，最先为棉布村民所创，现在“棉布地锅鸡”已成为徐州地区著名的乡土特色菜品牌。

原料

柴鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、盐、料酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。

制法

一、主料柴鸡治净斩成块，飞水待用；

二、配料 面粉、[_a***_]粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤；

三、制作过程另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

白切鸡，是两广人非常喜欢吃的一道菜，今天我就分享一下白切鸡的做法：锅中水煮开，将半只鸡放到锅里浸泡4-5秒，再捞出停留4-5秒，再浸泡，重复两三遍后放入锅里煮，第三遍后放入姜片和料酒，盖上锅盖，改最小火煮10分钟，关火再焖40分钟，捞出放入冰开水，冷却后斩块，葱白剁碎、姜剁成姜蓉放入碗中，适量的油烧至冒烟，淋入碗中，再加入适量盐拌匀，蘸料就做好了。

我本人最喜欢大盘鸡，切好的鸡块冷水下锅，焯水后捞出，锅烧热放入些油，油热后放入冰糖，炒至变色，放入鸡块炒出水分，炒至上色，下去花椒翻炒下姜蒜翻炒一下，再放入少许陈醋去腥，再下入干辣椒，酱油，郫县豆掰酱翻炒，八角桂皮盐少许，加水没过鸡肉，加盖闷15分钟，肉多可以多炖会，放入青椒土豆块，再闷15分钟捞出。

到此，以上就是小编对于做饭的食材 食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饭的食材 食谱大全的2点解答对大家有用。