八大菜系的美食,八大菜系的美食地图手绘

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系的美食的解答，让我们一起看看吧。

美食八大菜系中你最喜欢哪个菜系？这个菜系中哪道菜最好吃呢

中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。 最喜欢的当属川菜口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。水煮鱼我的最爱

你好我是小朱，很高兴能回答你的问题。

中国的八大菜系分别为，鲁菜系，川菜系，粤菜系，闽菜系，苏菜系，浙菜系，湘菜系，徽菜系。

下面我来说说八大菜系的代表及特点。

1鲁菜，被称为北菜的代表，鲁菜发源于山东省淄博市，其历史悠久样式丰富。以咸鲜为主，代表菜有油焖大虾，糖醋鲤鱼，九转大肠。等…………

2川菜，川菜重视选料，以出了名的麻辣为主，很多人都抵挡不了川菜的麻，辣，香。川菜的代表有，说到川菜我都直流口水，相信大家吃都吃过，代表有，麻婆豆腐，宫保鸡丁，回锅肉，水煮鱼等…………

3粤菜，粤菜特点是鲜，嫩，脆，滑，粤菜代表菜有脆皮烧肉，白斩鸡，红烧乳鸽等…………。

4闽菜系，闽菜系的特点是爽口清鲜，香醇不腻，代表菜有，佛跳墙，

白斩河田鸡，八卦宴等………

5苏菜系，苏菜的特点是炒，炖，焖，蒸，苏菜尽量保持了菜品的原汁原味，清鲜可口，

苏菜系的代表有，红烧狮子头，盐水鸭，霸王别姬，叫花鸡等……………

四川人最喜欢的肯定是川菜呀！川菜里面最喜欢老爸做的仔姜牛肉丝，里面用自家泡的辣椒和泡姜，再配点小米辣，老家的柴火灶，加上老家榨的菜籽油，大火爆炒！起锅！下饭得不得了！哈哈哈哈！

您好！

我最喜欢鲁菜！

不是因为我是山东人，也不是因为鲁菜是八大菜系之首，确实因为好吃，从小就吃习惯了。葱爆海参、糖醋鲤鱼、红烧肘子、九转大肠、爆炒腰花、溜肝尖、爆三样、奶汤蒲菜……等等，都是我的最爱。是打心眼里喜欢，不怕各位看官笑话，写短文时口水不由自主的就要流出来了。

鲁菜这几年叫好不叫座，曾经沧海难为水的鲁菜名店“燕喜堂”，如今还保有除却巫山不是云的傲骨。

当下的“超意兴快餐”顺应潮流，把高不可攀鲁菜中请出几位小弟级别的菜肴，制作成小吃，立时征服了南来北往的食客，泉城大济南上百家连锁店天天排队就餐就是最好的广告，为当下鲁菜尴尬的境地扳回了一局。把子肉、狮子头、就是四喜丸子，卤鸡蛋、酱豆腐配上大米干饭特别好吃 ，小米粥免费喝，猪肉涨价前的口号是：10块钱吃饱，15块钱吃好。

我每周都带着孩子去吃一到两次“超意兴”快餐，不是因为不愿意做饭了，是想吃经济实惠、味道一级棒的鲁菜小吃了。

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作为福建人，最喜欢的当然是与生活息息相关的闽菜。闽菜的第一名菜是家喻户晓的佛跳墙。

佛跳墙在闽菜中是神一般存在，多种顶极食材经长时间煨制，产生的复合味，真应了那句“此味只应天上有，人间难得几回偿”，味道自不必说，但价格不菲，不是我等普通人能消费的起的。

秦岭美食，西安美食与中国八大菜系有关联不

感谢邀请！

打开一张中国交通图，我们会发现西安正好在接近几何中心的位置，而秦岭又象一堵墙横亘东西；再打开中国的地形图，西安是个关口，互通东西南北。古时候，以陆路贸易为主，去西域要过长安，西域的毛皮盐铁要过来也必须经过长安，往北的江南丝绸瓷器，往南去的蒙古商人都得从这里经过。

于是各国商人、各种旅者，文化、饮食等等都在长安碰撞融合，所以，现在西安的小吃很多都和这个有很大的关系。比如，牛羊肉泡馍，粉汤羊血，胡辣汤，豆腐脑等。

汉民族最纯粹的菜有八个系列，这些都因通商在古代时在西安这个地方碰撞和交融。所以西安在古时候是八大菜系沟通的桥梁，是八大菜系融合的搅拌机。

这也正是西安是中国小吃之都最根本都原因。（图片来自网络，如牵扯版权，请联系删除，谢谢！）

古代长安汇聚了世界各色的人口，口味多而杂，文化背景、人口流动决定了众口难调。可能一段时间内长安城里西域菜很受推崇，然而过一段时间，高句丽口味又引领潮流，从而造就了历史上的陕菜太过丰富，无法自成一系

北方人表示，西安就算了吧。

西安与绝大多数[_a***_]地区都不一样，面食并不是北方正统面食。

西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。

西安的“馍”，并不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。

同样还有西安方言。

西安方言，“就是”读作“就似”。

西安人与北方其他地区的人是不一样的，西安人大舌头，西安方言根本发不出sh的音。

包括西安人文化，与中国传统***文化差异很大；西安人的性格，也与周边省份，比如甘肃、四川、河南格格不入。

甚至陕西省内对西安也是相当不服气（汉中讲四川话、宝鸡讲西府话、陕北讲宁夏话）。

大家好我是琪緣：

1：其实陕西菜就是秦岭和西安美食的结合，陕西美食开满全国各地大街小巷，比如羊肉泡馍，胡辣汤，酸辣粉这都不说了，葫芦鸡，粉蒸牛羊肉等，因为陕西菜地区广泛，其特色也比较杂，没有更多梳理，以至慢慢的缺少更多食客的关注，

2：那为什么说是秦岭美食呢，因为在战国时期秦国拥有了陕西这里的一切***，也是最早发现和制作出最古老的美食领域，为将来的中国餐饮发展奠定了最坚实的基础.感谢和大家的分享，谢谢[我想静静]

到此，以上就是小编对于八大菜系的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系的美食的2点解答对大家有用。