湘菜创新菜20道菜品介绍,湘菜创新菜20道菜品介绍图片

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现在的湘菜厨师为什么拼命学习和创新

怎么说呢？湘菜的发展确实很快，因为妻子是湖南人，自己做厨师也已经二十多年，能够感受到湘菜在近二十多年对厨世贡献。他们的开胃炒菜确实有独到之处，因为和湘菜师傅也在一起共事过，也去过湖南长沙，岳阳，娄底，吃过酒店湖南菜和农村乡土湖南菜，感觉有许多不错菜肴，一个传统湘菜被继承发扬光大了。另一个湖南师傅的豪爽劲，勤奋努力工作的态度，值得学习。有些很讲味口湖南师傅给我留下深刻印象。他们多数来自农村，为了改变生活，走进大城市打拼，为人处事的确有一套。时间短了些，有机会再聊呗。。。

感谢邀请：同事湖南长沙人，均是在北京做餐饮的！湘菜厨师拼命不敢讲，但他们的学习和创新能力确实不错，首先他们厨师的圈子团结，低调相互学习与交流，对菜品研发和创新也是比其他菜系的较突出，他们通常有新的东西新的食材都会做出来大家坐到一起，研发菜品并相互

学习与探讨，发表自己的意见并去改进，同时有好的出品、和食材湘菜厨师都会想着怎么去做成半成品加工去做供应链！有稳定的食材、统一的出品、及时的信息更新，让湘菜在北京餐饮圈有着一席之地，同事也体现出湘菜厨师的学习和创新能力的突出。

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