食谱饭店 厨艺大全,食谱饭店 厨艺大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱饭店 厨艺大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食谱饭店 厨艺大全的解答，让我们一起看看吧。

上饭店必点10道菜

各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。

第1道菜卤味拼盘。

第2道菜清蒸鲈鱼。

第3道菜东坡肉。

第四道菜烤鸭。

第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。

第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。

第9道菜芹菜炒牛肉。

第10道菜，芹菜炒豆干丝。

饭店菜谱名字

青辣椒炒红辣椒（ 绝代双骄）

凉拌西红柿上方撒白糖 （火山下大雪）

菠菜加黑木耳凉拌 （波黑战争）

黄豆芽炒黄豆 （母子相会）

红烧猪蹄，然后边上镶点香菜 （走在乡间的小路上）

猪口条和猪耳朵 （悄悄话）

豆芽炒猪头肉 （乱棍打死猪八戒）

西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 （关公战秦琼）

一杯白开水50元（心痛的感觉）

木耳炒豆芽 （黑熊耍棍）

我是地地道道的东北人，我们饭店有很多特色菜，我给大家说一下，锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，红烧肉炖粉条，地三鲜，新三鲜，苦瓜塌蛋，酸菜粉，鱼香肉丝，酱茄条，黑白菜，拔丝地瓜，酥白肉，蚂蚁上树，醋熘土豆丝，熘肉段，酱焖鲫鱼，油炸花生米，酱大骨，红烧猪蹄，熘肥肠，等等！

饭店1000元一桌的菜谱

菜单一：

凉菜六小碟、香辣蟹煲、干锅包菜、清炒时蔬、四喜丸子、鱼香扣肘、粗粮炖排骨、盐水鸭、老醋蛰头、清蒸桂鱼、油焖竹节虾、酥香牛柳、虾球炒百合、水晶蒸饺、甲鱼汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、孜然羊肉粒

菜单二：

果盘、黑椒牛肉、粉蒸肉、风味牛肉、家常小炒肉、菌菇全家福、拔丝双拼、茶树菇老鸭汤、小鸡炖蘑菇、芙蓉虾、红烧狮子头、梅干菜扣肉、炸物两样、桂香糯米糕、上汤娃娃菜、蒜蓉鲍鱼、招牌牛仔骨、水煮肉片

70年代菜谱

70年代，葱炒鸡蛋，***炖土豆，酸菜炖粉子，萝卜炖土豆，黄豆炖雪里红，过年能吃上白肉炖土豆粉条，都是好生活了，辣椒炒鸡蛋，70代人都很节俭，那时候挣钱少，家里人口又多，能吃上肉都是奢侈一把了，不过年过节滴都不可能改善伙食，珍惜当下现在生活

70年代的莱谱有凉莱

煮蚕豆，拌海带，煮红枣，大祘拌百叶再放点花生米，海垫头，香莱拌茶干，蒸南瓜等。

热菜有大杂烩肉皮小鱼圆小肉圆再放点菜头，烧正宗河虾，茨菇烧红烧肉，韮莱炒百叶，红烧鲢鱼，紅烧鲫鱼，红烧大肉园，牛肉烧粉丝再加点大白某，箩卜大蛏，点心有吗[_a***_]，炒菠菜，青菜豆腐汤或者榨菜干丝汤。

70年代虽然不富裕，但那时代菜谱也是挺丰富的，传统菜较多，做法朴素一些，以家常为例：

如：四喜丸子丶红烧鲢鱼丶土豆烧牛肉丶溜鱼片丶溜肉段丶干烧鱼丶糖醋黄花鱼丶锅包肉丶酸菜***白肉血肠丶红烧茄子丶人参炖老母鸡丶猪肉炖粉条丶***炖豆腐丶西红柿炒鸡蛋丶宫爆肉丶家常豆腐丶麻辣豆腐丶雪里红炖肉丶滩黄菜丶韭菜炒鸡蛋丶辣椒炒肉丶辣椒炒蛋丶青菜炒豆干丶尖椒干豆腐丶黄瓜丝拌粉皮等等。

那个年代的菜都是原生态的，比现在的菜纯正好吃，虽然不如现在创新多，花样多，但更加生态绿色无公害。

西安饭庄最正宗的十道菜

西安饭庄钟楼店经过改造后，近期在西安东大街易俗社文化街区从新开业了。老西安们最喜欢的十道菜是1.葫芦鸡2.温拌腰丝3.三皮丝4.荷叶粉蒸肉5.栗子黄焖鸡6.水盆鱼翅7.风味羊健8.酿金钱发菜9.奶汤锅子鱼10.鸡米海参。这些都是老西安味道，有机会来西安的朋友一定要去品尝一下。

到此，以上就是小编对于食谱饭店 厨艺大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱饭店 厨艺大全的5点解答对大家有用。