豫菜系都有啥川菜名-豫菜和川菜哪个好吃

漯河有哪些正宗的川菜馆推荐?

川香园：这是一家位于市区的大型川菜馆，提供各种川菜和特色小吃。他们的菜品种类繁多，包括鱼香肉丝、干煸豆角和酸辣土豆丝等。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能在这里找到适合的菜品。

川味观：位于漯河市区，这家餐厅以川菜为主打，选用新鲜的食材，精心制作各种川菜美食。店内装修典雅，环境舒适，适合朋友聚会和家庭聚餐。推荐菜品有麻辣香锅、水煮鱼、口水鸡等。

滨河酒店：位于漯河市源汇区滨河路会展中心东侧，是一家以中式餐饮为主的酒店，提供各种口味的菜肴，包括粤菜、川菜、湘菜等。

漯河市有很多好吃的饭店，以下是一些推荐：漯河大酒店：位于漯河市源汇区人民路1号，是一家集餐饮、住宿、***为一体的综合性酒店。该酒店的菜品种类繁多，包括粤菜、川菜、湘菜、东北菜等，适合各种口味的食客。

漯河好吃上档次的餐厅推荐 春泉茶餐厅 春泉茶餐厅是一家集餐饮、休闲、***于一体的比较高档次的餐厅。它的菜品种类繁多，品质上乘，各种小吃、粤菜、川菜等一应俱全。除了菜品，春泉茶餐厅的环境也非常不错。

河南豫菜的十大名菜和五大名羹

1、五大名羹（汤）：醋酸乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木樨汤.五大卤味：开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。

2、糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。

3、五大名羹（汤）为：酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木樨汤。五大卤味为：桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。

召嫁楼有什么好吃的

在召稼楼古镇，你可以品尝到各种当地特色美食，如召楼大曲、召楼羊肉、召楼拆蹄等。此外，古镇内还有很多小店提供各种传统小吃，如南翔小笼包、粉丝汤等。价格实惠，味道鲜美。

召楼酱菜 召稼楼古镇的酱菜生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。按照传统，当地不少农家于黄梅季节，保持民间酱腌传统法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香的结果。

召稼楼古镇三宝是什么赵家楼古镇三宝是赵楼羊肉、赵楼拆蹄（手撕油焖蹄）和赵楼大曲（上海名酒）。羊肉、剁蹄、大曲和赵家楼是著名的美味“三宝”。古镇的羊肉好吃不腻，拆蹄红亮，酥而不烂。

三林塘酱菜 生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。按照传统，当地不少农家于黄梅季节，***用民间酱腌传统法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香的结果。油墩子 这家店人气很旺。

在召稼楼你可以品尝到各种当地特色美食，如召楼大曲、召楼羊肉、召楼拆蹄等。

那么，召稼楼鱼丸到底哪家好吃？或许真正的答案只有亲身品尝后才能得到。第一家：家乐福鱼丸家乐福鱼丸，创立于1960年代，是福州著名的老字号。鱼丸***用北极贝和新鲜鱼肉制作，口感劲道、香气四溢。

豫菜四大名菜都是什么

最有名的一个就是河南烩面了，相比其他地方，河南本地的烩面是比较正宗的，汤的味道比较浓郁，有着其独特的味道。第二个就是灌汤包。

糖醋软熘鱼焙面，又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。“岂其食鱼、必河之鲤”，此鱼上市，宋代曾有“不惜百金持于归”之语，可见之珍。

鲤鱼焙面，是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。洛阳牡丹燕菜，是洛阳历史悠久的地方传统名菜。

、洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。

豫菜十大名菜都是哪些?

1、、洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。

2、豫菜的十大名菜有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。

3、糖醋软熘鱼焙面：又称熘鱼焙面、鲤鱼焙面，是豫菜的历史名菜。此菜名，其一在鲤鱼，河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。其二是豫菜的软熘，以活汁而闻名。

4、豫菜十大名菜：豫式黄河大鲤鱼、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。

河南省作为文明发源地,为什么豫菜却不能与鲁菜、川菜等齐名?

1、河南不是没有 美食 ，而是 美食 小吃化了，菜系上没有深耕，从整个北方来说，豫菜表现的很庸常，比起因天时地利连带海洋的鲁菜，自发型菜系拓展的面不够宽阔，延伸和纵深也不强，一句话，烹饪上没有强烈的代表性和特色。

2、作为豫菜招牌的厚德福在“***”是曾改名河南饭庄，1988年恢复老字号，并在接下来的20年几易其址。最终，2010年10月，因为经济效益不佳，厚德福关门歇业。 早在1999年，河南省***就提出“振兴豫菜”，此后，每隔几年就会有相关活动。

3、豫菜是“八大菜系之母”，更多的是根据我国历史、文化、文明的发展历程评判的，河南地区在过去确实曾长时间的作为几个朝代的中心存在，但随着朝代变更，中心早已发生了极大变化，现代豫菜也不是过去作为中心时保留下来的菜系了。

4、不像四川菜那般，以一辣独霸天下。豫菜，在初期的界定其实就是河南口味，初期豫菜主厨多源于长垣，封丘等地。最开始是汇聚打开，建国后，黄鹤楼，总后等中央级单位商务酒店，饭堂多有豫菜的影子。但她们仿佛没把豫菜发扬。

5、河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。河南的烹调技术也有其特色，是我国的重要菜系之一。北宋时期，河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫庭风味之豫菜体系。

6、豫菜，曾称之为八大菜系之母，实际上那么说免不了有一些苍白无力，但是豫菜的历史文化影响力的确很重要。河南省是中原地区地区，最开始时是人口数量最集聚的地区，因此豫菜发展趋势的最开始。