幼儿园食谱 厨艺培训内容 佐料有哪些,幼儿园食谱 厨艺培训内容 佐料有哪些呢

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自学烹饪的人应该准备哪些厨具和食物调料

这就需要很多了，首先要做饭锅碗瓢盆是必不可少的，再就是菜刀砧板，燃气和煤气灶（或者电锅），这点因人而异，看你喜欢用哪个，冰箱和抽油烟机现在基本家家必备，当然位置不够大的时候也可以选择抽风扇（一般的厨具店都有得卖)，一样可以控制油污，这些基础的都准备就绪之后，就可以开始准备做饭了，要想做出好吃的菜，调料也是必不可少的，除了基础的油盐酱醋之外再买些耗油鸡精之类的调料，再根据个人口味选择辣或不辣。实在不会做可以在网上找些视频，照着学习，相信经过你不懈的努力，你一定会成为美食达人的。加油。

厨师调料基础知识

我们烹饪用的调味料大致可以分为：液体调味料、固体调味料和辛香调味料三种，下面把各种调味料的作用分别为大家介绍一下。

1、液状调味料

料酒：调味作用主要为去腥、增香。

酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油：蚝油本身很咸，可以加糖稍微中和其咸度。

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