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小红书菜谱家常菜做法

配料:

1. 牛肉切大块，姜切片。锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。

步骤_2

2. 肉拨到一边，把葱姜香菜根放入煸炒出香味。兑黄酒，酱油，炒均匀。兑水淹没食材，放入卤肉包，大火煮沸转小火炖30分钟。

步骤_3

食谱家常菜做法

黄瓜炒鸡蛋：主菜、黄瓜、鸡蛋。配菜：木耳、青椒、红椒。配料：葱姜蒜

做法、1 所有食材洗净。

2黄瓜切片，木耳泡发，青红椒切棱形状。葱切葱花，姜切沫，蒜切片。

3鸡蛋炒熟盛出，热锅凉油炒香葱姜蒜放黄瓜翻炒几下放青红椒鸡蛋翻炒几下再放木耳翻炒熟了，放盐、鸡精、十三香、生抽、糖翻炒出锅

家常菜乱炖茄子：原料，茄子2斤，尖椒2两，土豆半斤，五花猪肉2两。

调味料：葱姜蒜5克，老抽2克，酱油5克，盐2克，味精2克，食用油20克。

第一步，茄子，尖椒洗净手撕条状备用。五花肉，土豆切厚片。葱姜蒜切片。

第二步，热锅入油，葱姜蒜爆锅，加入五花肉翻炒几下加入茄子，尖椒，老抽，酱油，盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。

🌈红烧鸡块

☘️食材：鸡腿4个、姜片、葱花、红烧鸡料

✅做法：

1️鸡腿切块，冷水下锅加入姜片、料酒焯水捞出

2️锅中油热倒入鸡块炒至金黄，倒入红烧鸡料翻炒均匀

3️再倒入清水没过鸡块，大火烧开小火焖煮收汁，撒上葱花即可

🌈糖醋大虾

☘️食材：大虾一斤、姜蒜、葱花、糖醋汁

✅做法：

我喜欢做耗油牛肉。具体做法是。先从菜场买来里肌肉，这块牛里肌比较嫩，适合做耗油牛肉。

先把牛肉切成片，，第一部先要上浆，放入点红酱油，放点胡交粉，然放入蛋清，不停的搅伴，在放入生粉，就可以了。放入冰箱冰二小时，然后在拿出来炒就可以了。

食谱加常菜做***，白菜炒木耳放点肉，在放点葫芦卜。

还有家拌凉菜口，要放干豆腐，黄瓜。粉丝了。

，酱炖大豆腐，哈尔滨老豆瓣酱，和大豆腐，鸡蛋炒西红柿。

鸡蛋，西红柿。

芹菜粉，要放肉，粉丝了，还有虾仁炒油菜，油菜洗好，大虾仁在一起炒出锅，嘎嘎香滴哦

菜谱家常菜做法窍门

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

简单菜谱家常做法

简单家常菜：酸辣土豆丝、红烧茄子、鱼香茄子、青椒炒鸡蛋，地三鲜、干煸豆角、鸡蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、风林茄子、金牌蒜香骨。

例如：1、干煸豆角

材料：扁豆400克，肉末150克

调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 

做法： 

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

2、鱼香茄子：

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