大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜和浙菜 湘菜的区别的问题,于是小编就整理了1个相关介绍湘菜和浙菜 湘菜的区别的解答,让我们一起看看吧。
浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,主要是***用炒、炸、烩、溜、蒸、烧的烹饪手法。
湘菜的特点就是以辣为主,口味浓重、鲜美,主要是***用腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒的烹饪手法。
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