东北菜来源于鲁菜吗,东北菜来源于鲁菜吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜来源于鲁菜吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北菜来源于鲁菜吗的解答，让我们一起看看吧。

为什么鲁菜包括东北菜

著名的“闯关东”，来到这片黑土地上谋生扎根的难民，以山东人居多，因为人口基数存在，久而久之，对当地的“风土人情”与“饮食习惯”，造成了非常直接的影响。

究其根源，“东北菜”的诞生，可谓是山东人民的“智慧结晶”。

甚至有人说，现在的东北菜，直接称呼“鲁菜”也不为过。

在满清时期，鲁菜可是贵为“宫廷菜”，到了近代，也是公认的“八大菜系之首”，对于整个北方地区的影响甚大。

中国东北地区地大物博人口众多，物产丰富这里有很多丰富的***。东北地区是清朝时期的垦荒居民，这里的原住居民很少。这里大多是山东和河北移民过来的，所以鲁菜也就带到东北来了。现在东北菜也就是从鲁菜发展而来的，所以鲁菜也里就有东北菜了。

鲁菜为什么没有东北菜火

鲁菜和东北菜最大的区别在于风味和文化背景。鲁菜是以山东地区的食材和烹饪技术为基础，体现了其所处地区的饮食文化特色，包括清淡爽口、精华入味、注重色香味形和讲究造型的特点。

而东北菜则以东北地区的气候和文化背景为基础，突出其豪放、有力、粗犷和浓郁的特色，包括重口味、喜欢油腻、爆炒和红烧的烹饪手法。因此，鲁菜没有像东北菜那样在全国范围内广为流传和接受，但在山东地区却有着很高的地位和影响力。

到此，以上就是小编对于东北菜来源于鲁菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜来源于鲁菜吗的2点解答对大家有用。