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徽菜和淮扬菜一样吗,徽菜和淮扬菜一样吗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜和淮扬菜一样吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍徽菜和淮扬菜一样吗的解答，让我们一起看看吧。

徽菜是不是从淮扬菜分离出来的

徽菜是徽州（包括黄山市、绩溪县、江西婺源县）菜的简称，而安徽菜无简称，它由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成。

相传起于汉唐，兴于宋元，盛于明清。以烹制山珍野味著称，重油，重酱色、重火工。多用砂锅木炭煨炖，故有“吃徽菜，要能等”之说。皖南菜擅长烧、炖、芡大油重，朴素实惠。沿江菜善烹河鲜、家禽，讲刀工、重形色，尤以烟熏技术见长。沿淮菜咸中带酸、汤汁浓重。徽菜名菜有无为熏鸭、符离集烧鸡、徽州丸子、腌鲜鳜鱼、毛峰熏鲥鱼、清蒸鹰鱼、奶油肥王鱼、蜂窝豆腐等。

松仁玉米是什么菜系?鲁菜？京菜？徽菜？淮扬菜

“松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。

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（图片来源网络，侵删）

到此，以上就是小编对于徽菜和淮扬菜一样吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽菜和淮扬菜一样吗的2点解答对大家有用。

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