川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点,川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点的解答，让我们一起看看吧。

为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法

中国没有菜系直分～所谓菜系只说应该追溯到上世纪70/80年代，由当时的饮食协会评比菜品时创造出来的名词，要说中华美食源远流长，出现最早～流传最久～影响最深的当属豫菜，他是以中华民族的人口迁移而影响着中国各地区的饮食习惯，加以改变并适应当地气候和环境得以发扬光大中国饮食万变不离其宗～唯有豫菜！

川菜和徽菜哪个好

川菜四大名菜：水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝

　　川菜和徽菜各有各的特点，不能说那个比哪个好，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功

我认为都好吃

到此，以上就是小编对于川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜系有哪些 徽菜名称和特点的2点解答对大家有用。