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目前相对准确的食物营养成分查询工具是由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 杨月欣、王光亚、潘兴昌主编,北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表2002》以及中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 杨月欣主编,北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表2004》本书籍;

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一本书籍中主要收录的是食品原料各类营养素含量,第二本书籍中,扩充了第一本中的食品原料种类并且增加了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D等含量的数据,其主要特点是所包含的食物主要以包装食品为主

因本人既是临床医师又是营养师,所以这一套书籍是我的必备工具,然而,对于非科研、临床营养、公共营养、临床医师等专业人员的大众而言,购买这样一套专业的食物成分数据书籍的用处并不大,并且也不太容易准确应用里面的数据,并且这样一套书籍体积大不方便携带;随着智能手机的普及,我们从业人员也迫切希望中国疾病预防控制中心营养与食品安全所亦或是中国营养学会官方开发一个***,供我们查询使用。

目前,由北京营养师俱乐部王旭峰主持开发的***,营养师学院中具备查询食物成分的功能,但其收录食物条目好像不是那么多,具体数据也没有作比对,不过算是比较好用的一款***了。

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