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食品健康证和餐饮健康证能通用吗

食品健康证和餐饮健康证是可以通用的，因为二者都是食品类相关的行业，它们俩在体检也都是同样的项目，它们俩个都是和吃的东西希希相关的，只要它们俩个行业在本年的体检合格就可以的，但是有一点健康证必须是每年都得体检的，过期无效。

可以通用。因为在体检时检查的项目是一样的。《食品安全法》有规定，患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作，而从事餐饮的人员也是一样，同时规定必须每年做一次体检。所以两者的健康证可以通用。

在古代没有冰箱，饭店如何存储肉食品

古代人很聪明，他们为了能够在炎热的夏天用上冰，***取冰窖的方法。既在冬天***冰，存放在专门为存冰而挖好的深窖里。冰窖很深，既使在盛夏，也彻冷刺骨，要穿上棉衣才能进去。在夏热时，把冰从冰窖里挖出使用。当然，这种奢侈只有***、王公贵族才用得起。

小酒肆食肆夏天不会大量存储，而大型的酒楼（比如宋代樊楼）和权贵皇室都有专门储冰的冰室，冬天使人凿冰放在冰窖中，夏天就可以用于存储肉类或者瓜果，皇族还有便携式的冰鉴（相当于现在的冰柜）

食物存储，小餐馆做不到，大餐馆和王室宫廷则选择用冰窖。现实中见过的就在北京了。

至于***剧里最经典的当属《天龙八部》里虚竹艳遇梦姑的西夏冰室里。

普通餐馆理论上都只能吃到应季的食材

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