菜品风味烹饪图片-菜肴的风味体系包括

什么样的菜是真正的米饭杀手?

米饭杀手的菜有：芹菜炒肉、水煮肉片、风味脆皮茄子、尖椒炒豆皮、酸汤鱼片。芹菜炒肉 准备食材：小芹菜、猪里脊肉、红椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精。做法：食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用。

“米饭杀手”顾名思义就是超级下饭的菜，能让你胃口吃得饱、吃的好。下面我就来分享一下我的所认为的米饭杀手。麻婆豆腐。麻婆豆腐的的材料主要是豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

红烧肉：红烧肉是一道以猪肉为主要材料的传统名菜，口感鲜美，肉质酥烂，肥而不腻，很容易让人食欲大增，想吃很多米饭。

被称为“米饭杀手”的五道菜：鱼香茄子、麻婆豆腐、土豆炖茄子、红烧肉、肉沫酸豆角。

香气扑鼻，每一道都堪称“米饭杀手”，天天吃都不腻。鲜虾炒白菜做法：将鲜虾提早解除冻结，清洗，添加适量生姜沫，白胡椒粉、米酒、玉米粉拌匀腌渍10分钟。

麻辣口味，干锅类，红烧类菜系是真正米饭的杀手，也是下饭神器。第一：麻辣香锅 麻辣香锅以其麻辣的口感，香辣的味道，多样的菜品深受大家的喜爱。麻辣香锅发源于重庆，属于土家风味，是当地老百姓的家常菜。

怎么做龙井虾仁才有绝妙的口感和味道?

取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。

虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味；将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用；将炒锅用中火烧热，倒入猪油。

龙井虾仁的制作方法分为两步，第一步是把龙井茶叶用热水冲泡一下，然后放到碗里备用。第二步是将虾仁用开水烫一下，然后沥干水分备用。

先把虾仁洗净，去壳。剥去外壳和虾线，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分。放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。备好的龙井茶。

折叠编辑本段烹饪方法1 龙井虾仁 将虾去壳，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。

哪些菜让你感觉发现了新大陆?

1、土豆豆角焖面 ∣食材∣ 豆角/土豆/五花肉/面条/生姜/大蒜/八角/香叶 生抽/老抽/盐 文章图片3 ∣步骤∣ ▼土豆去皮切块、豆角切断、五花肉切成片、生姜大蒜洗净切末备用。

2、炒西瓜皮，通常来说，这东西咱们吃完以后直接就扔垃圾桶里边儿了，谁会想着把它二次利用呀，而且做出来之后，吃着感觉还是很不错的。

3、土豆丝这个日常菜，然后我感觉我发现了新大陆，并且我觉得这道菜是非常常见的，如果想要把它做好的话，也是需要一定的技术的，所以说，我觉得这很好。

4、川菜。小编可以说是一个无辣不欢的人，所以川菜也是小编非常喜欢吃的食物，川菜大部分的口感都是又麻又辣的，吃起来也是非常的爽快，让人感觉到非常的舒服。

在家里请客,有哪些简单又拿的出手的菜可以做?

1、【手撕包菜】食材：包菜，辣椒，大蒜，白糖，盐，花椒，醋，味精，香油。做法：1，***一层一层的剥开清洗干净，然后用手把包菜叶撕成小块。

2、麻辣毛肚食物：毛肚300克，尖椒1个，辣椒1个，竹笋50克，食用盐5克，鸡精1克，葱5克，姜5克，米酒2饭勺，生抽酱油50克，米醋10克，白胡椒粉1克，白砂糖5克，食用油适当。

3、有双椒鸡丁，玉米鸡翅包，[_a***_]炒香锅，油焖大虾加炒豆腐，这些饭菜都是特别的鲜美，可以让很多人满意。

4、泡菜切成细丝，自来水泡浸10min（依据个人喜好调节泡的时间也），粉丝们用清水泡透预留。锅里添加一汤勺食用油，文火炒香干小辣椒与八角，随后添加姜片。添加泡菜炒匀后放入生抽酱油，盐糖煸炒2min，放水转烧沸。

5、老抽王，文火煮3-5min，在倒入适当胡椒粉和鸡精。木薯淀粉和水混和，先把三分之二的木薯淀粉放进在锅里，渐渐地拌和，煮20秒之后，然后把剩下的淀粉水放进锅里，拌匀，就可以摆盘，最终上洒葱段就可以出锅了。