菜谱风味茄子食品搭配图片-风味菜肴

谁有风味茄子这道菜的菜谱,告诉我,谢了。

1、菜谱 简介 此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口。材料 主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

2、风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

3、茄子：清热、活血、消肿 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 白糖：富含碳水化合物 食材用料：茄子相克食物 肉丁 姜相克食物 蒜 白糖相克食物 陴县豆瓣 菜谱做法：茄子切条。五花肉切丁备用。锅里放入花生油。

4、风味茄子，又称怪味茄子，外壳酥脆，内里软嫩，做起来并不难，在家就可以做出大酒店的味道。

5、风味茄子是一个，特别是家庭，味道，辣，脆皮和脆皮和脆皮。它也是因为它的特点，所以我们经常在某些酒店看到这道菜，但我们有一些朋友做自己的风味茄子。吃不容易，吃得不容易。事实上，原因很简单。

6、风味茄子，是不是很多人都吃过啊，风味茄子作为鲁菜中的一员，味道就不用多说什么了，香脆可口而且甜中带辣，简直就是美味啊，好了，我们开始制作吧。

茄子有什么推荐的做法?

1、茄子切块，加入少量盐抓匀，腌制小会，挤出少量水分即可。青椒胡萝卜切片备用。鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状，将茄子块包裹均匀后，下油锅炸至金黄发脆捞出。留少许底油，葱姜蒜爆锅，放入青椒胡萝卜翻炒片刻。

2、青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。

3、推荐理由：炎炎夏日就适合吃些清淡败火的菜肴，凉拌茄条儿爽口开胃，口感上乘，很适合现在这个炎热的天气吃，做法也很简单，并不会占用太多的时间。

2021年年夜饭菜谱名字及寓意

1、以下是年夜饭上的几道主要菜肴及其寓意： 蒸蒸日上：这道菜寓意着日子越过越红火，是祝福家人和朋友生活、工作都能“蒸蒸日上”的美好愿望。它象征着过去一年的不易和挑战，希望我们都能迎接更好的未来。

2、年夜饭吃腐竹：寓意富足，腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

3、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

4、年夜饭菜谱内容是如下：红烧猪蹄——手到财来。这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等。卤水金钱肚——金钱满地。

5、鱼鱼，是年夜饭必不可少的一道菜，更是一道主菜。鱼的烹饪方式有很多种，清蒸，红烧都可以，不仅味道好吃，而且还寓意着年年有余。

怎样炸茄子才能让它酥酥的、不变软?

1、低粉里加入少许泡打粉。再加入少许玉米淀粉。加少量水调成略稠的糊状。加入少量盐与胡椒粉拌匀。调好面糊后，再将茄子切成片状。将茄子表面沾满面糊。

2、步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

3、方法：先将淀粉和水调匀，可略微干一些，[_a***_]再面糊中倒入食用油，把面糊调成用筷子挑起可成细线就好。