菜品的营养-菜品的营养价值用一种或两种营养素的含量就可以决定

各种蔬菜都有什么营养物质?

1、西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

2、蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VBB2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

3、一起看看各种蔬菜的营养价值表。 各种蔬菜的营养价值表1 番茄， 又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。 功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。

4、蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、BB2等。

5、哪些蔬菜营养价值高 第一名：西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

蔬菜水果中含哪些营养成分?

新鲜水果和蔬菜的食物中含有丰富的维生素C，维生素B，钾，镁，钙和膳食纤维的健康营养成分。西红柿新鲜蔬菜，如西红柿，黄瓜，适合经常食用。香蕉新鲜水果，如香蕉，梨，桃，苹果，桔子，西瓜，葡萄等，适合经常食用。

蔬菜水果的营养成分1 （一）蔬菜类 叶菜类：富含胡萝卜素、维生素B维生素C、矿物质和膳食纤维。绿叶菜和橙色蔬菜维生素含量丰富，其中胡萝卜素含量较高，在我国人民膳食中是维生素B2的主要来源。

富含维生素A原的蔬菜和水果：蔬菜和水果中很少含有维生素A，但是它们含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内代谢会转化为维生素A，所以称这些水果和蔬菜富含维生素A原，如胡萝卜、菠菜、青椒、芒果、哈密瓜、葡萄柚等。

蔬菜和水果的共同特点是含水量高、蛋白质和脂肪含量低、含有维生素C和胡萝ト素、含有各种有机酸、芳香物、色素和膳食纤维等。它们不仅为人体提供了重要的营养物质，也可以增进食欲，帮助消化。

鞣质：鞣质可以影响人体对某些蛋白质和淀粉的消化和吸收。橙皮苷：橙皮苷可能会减少人体对铁和锌等微量元素的吸收。蔬菜和水果的营养价值会受到多个因素的影响，包括品种、生长环境、农药使用情况等。

红烧鸡翅的营养价值和做法

红烧鸡翅的营养价值和保健功效都是非常不错的，红烧鸡翅具有补血益气的功效，非常的适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高***质量，增强***活力。养胃：暖胃，治疗胃寒症。

红烧鸡翅做法很简单，肉质鲜嫩多汁，十分好吃；有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。宝宝餐还可以把茄汁加入在鸡翅哦，在鸡翅中加入了酸酸的番茄汁，让宝宝爱上这道美味、开胃又好吃的好菜。