美食佐料餐饮业有哪些-食材佐料

小本创业美食类项目有哪些比较好的推荐?

1、卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。

2、感觉多数人会选择吃烧烤摆摊也是创业，具体做什么小吃，可以根据自己喜好来。喜欢早起可以做早餐，包子，大饼，油条，豆浆，糍饭糕，煎饺，千层饼等。

3、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

4、***的小成本项目推荐 麻辣烫 麻辣烫一直就是比较受消费者欢迎的美食，这是因为麻辣烫里面有很多的东西，消费者想吃什么就可以吃什么，非常的自由。麻辣烫搭配着小吃，多种口味供消费者选择，满足消费者们的味蕾。

5、铁板鱿鱼 近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。

轻餐饮项目有哪些

1、烧烤店：以烤串、烤鸡翅、烤鱼等为主，口味多样，价格实惠，适合年轻人消费。 火锅店：以火锅为主，口味丰富，适合团体消费，也可以单人点餐。

2、问题一：轻餐饮包括哪些 包括：正新、肯德基、面馆、茶楼、水煮类小吃、咖啡店、甜品店、奶茶店等，主要是说：低污染、低噪音等。

3、轻食的主要产品是三明治和轻食沙拉，经营范围主要是外卖。轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。

4、轻餐饮包括正新鸡排、肯德基、面馆音时、喝茶、水煮类小吃、咖啡、甜品以及奶茶，轻餐饮，是相对于重餐饮来说的，是餐饮行业中近年来提出来的新概念。

餐饮业常用的食品添加剂有什么

1、餐饮业中常用防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香精和增味剂、增稠剂、发酵剂等食品添加剂。防腐剂 常见的有柠檬酸、山梨酸、硝酸盐等，用于延长食品的保质期。

2、餐饮业常用的食品添加剂有：防腐剂、着色剂、甜味剂、香料、膨松剂。

3、餐饮常用食品添加剂有漂白剂、酸味剂、凝固剂、增韧剂、保鲜剂。漂白剂 漂白剂，是一些化学物品，可透过氧化还原反应将有色分子反应成无色分子，来将颜色去除或变淡以达至漂白物品的功用。

4、餐饮业常用的食品添加剂有味精、亚硝酸钠、瓜尔胶、高果糖玉米糖浆、人造甜味剂、卡拉胶等等。

5、肉类食品常用的食品添加剂：①护色剂：餐饮行业在制作烤肉、叉烧肉等食品时经常使用硝酸盐或亚硝酸盐来改善肉制品的味道。

6、餐饮业常用的食品添加剂有明矾 明矾是一种常用的食品添加剂，在餐饮业中被广泛使用。明矾是一种白色的结晶性固体，在水中溶解后呈无色或微***。