食谱制作过程食材有哪些-食谱制作流程

大米做饭的食谱与食材有哪些?

米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有：排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。配鸡肉很好吃。

大米食谱 南瓜粥 材料：小南瓜1个，大米50克。做法：大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。　小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。

食物提前准备：稻米、腊肠、绿豆，红萝卜，玉米，番茄，平菇等。操作步骤：第1步，取适量的大米，清理干净后倒进电饭锅中，谨记稻米不必提早泡开，那样煮熟的大米不易发粘，还可以完全吸收食材香气。

轻食餐食谱及制作方法

1、食谱：米饭（70g）、鱼肉（100g）、虾（80g）、蔬菜（100g）。理由：鱼、虾都属于高蛋白低热量食物，蔬菜提供饱腹感的同时，丰富的膳食纤维还有助于消化。

2、轻食套餐的做法 开水中放少许盐，放入意面煮8-10分钟后取出装盘，撒少许黑胡椒。煮面的水不用倒掉，继续西兰花焯水。断生即可捞出。炒锅加热放少许油，大蒜切碎煸香，倒入西兰花和甜椒搅拌一下。可酌情加一点盐。

3、因为轻食起源于欧洲，所以大部分的轻食餐都以沙拉、三明治为主，并不符合中国人的饮食习惯。其实许多中餐都符合轻食的标准，而且它们容易准备和烹调，味道也不错。

怎么做油菜炒香菇?

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。

小油菜炒香菇 【需要的食材】：鲜香菇、油菜、食用油、蚝油；【食谱制作过程】：油菜洗净切根，沥水备用。香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。

【食材准备】香菇，油菜，蚝油，葱，姜。【烹饪步骤】①首先把香菇取出来，把叶子一个个摘下来放入盆子中，然后把顶部的泥土先冲洗干净，加入盐去浸泡十分钟之后，再冲洗干净，控干水分。